Hơn một thế kỷ qua, làng Mễ Trì (phường Từ Liêm, Hà Nội) vẫn bền bỉ giữ nghề làm cốm truyền thống như một phần ký ức và là một nét bản sắc văn hóa của Thủ đô.
Hà Nội hiện có hơn 1.600 lễ hội truyền thống - kho di sản quý báu và cũng là nguồn lực văn hóa đặc biệt.
Giữa không khí chuẩn bị Tết Nguyên đán, bánh chưng cốm đang trở thành lựa chọn được nhiều gia đình quan tâm.
Giữa không gian náo nhiệt của Hội chợ Mùa Xuân 2026 được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ triển lãm quốc gia (xã Đông Anh, TP Hà Nội), mùi hương dịu nhẹ cùng các sản phẩm độc đáo từ gian hàng Bếp Cốm thu hút và níu chân du khách tham quan.
Những dịp này, làng nghề cốm Mễ Trì (phường Mễ Trì, Hà Nội) lại rộn ràng bước vào vụ sản xuất lớn nhất trong năm. Những con ngõ nhỏ quanh làng vang lên âm thanh đặc trưng của chày giã, sàng sẩy và tiếng cười nói của người dân tất bật chuẩn bị mẻ cốm mới.
Những ngày cuối thu, khi tiết trời Hà Nội se lạnh, từ đầu cổng làng Mễ Trì (phường Mễ Trì, TP Hà Nội) đã nghe vang tiếng chày giã cốm rộn rã hòa trong hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của nếp non. Từ bao đời nay, nghề làm cốm nơi đây đã trở thành biểu tượng văn hóa, là niềm tự hào của người dân Thủ đô mỗi độ thu về.
Tháng 11, khi gió heo may vừa chạm ngõ, hương cốm lại lan tỏa khắp làng Mễ Trì. Giữa nhịp sống đô thị hiện đại, người dân nơi đây vẫn cần mẫn nổi lửa, giã nếp, sàng cốm… gìn giữ nghề truyền thống bao đời, làm nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Với những người gắn bó hàng chục năm cùng nghề, làm cốm không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách giữ hồn quê, để hương cốm xưa không bị mai một giữa phố phường tấp nập.
Mỗi độ thu sang, hương cốm lại len lỏi qua từng con phố, quyện hòa trong làn gió heo may, tạo nên dấu ấn rất riêng của Hà Nội Giữa lòng Hà Nội, làng cốm Mễ Trì (phường Từ Liêm) vẫn giữ trọn hồn cốm – một thức quà của lúa non.
Khi thời tiết Hà Nội sang thu, làng cốm Mễ Trì (phường Yên Hòa) trở nên bận rộn. Tiếng chày giã cốm vang rền từ nhà này sang nhà khác, hòa cùng mùi hương cốm mới lan tỏa khắp từng con ngõ nhỏ. Giữa nhịp sống đô thị hối hả, làng nghề cốm Mễ Trì vẫn giữ ngọn lửa nghề truyền thống, trở thành điểm du lịch của Hà Nội khi du khách được khám phá sản xuất, mua đặc sản cốm về làm quà tặng.
Một trong những điểm nhấn đặc sắc trong khuôn khổ Hội chợ Mùa thu năm 2025 là không gian 'Tinh hoa thu Hà Nội'. Nơi đây hội tụ văn hóa, du lịch, ẩm thực, tinh thần sáng tạo và sức sống kinh tế của Thủ đô.
Mỗi độ thu sang, hương cốm lại len lỏi qua từng con phố, quyện hòa trong làn gió heo may, tạo nên dấu ấn rất riêng của Hà Nội mà chẳng nơi nào có được. Bên cạnh cốm làng Vòng trứ danh, cốm Mễ Trì cũng là nơi người dân bền bỉ giữ lửa nghề, gìn giữ trọn vẹn hương vị cốm – hồn thu của vùng đất Kinh kỳ.
Hà Nội là 'thủ phủ ẩm thực' của Việt Nam với những món ăn gắn liền cùng lịch sử, văn hóa và ký ức cộng đồng. Nhiều món ăn đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Hà Nội.
Lần đầu tiên tại Hà Nội, toàn bộ không gian sự kiện sẽ được thiết lập như một phim trường giúp du khách được quay lại thời bao cấp, một trong những thời kỳ đặc biệt của đất nước.
Vào 18 giờ ngày 29/11/2024, tại không gian tuyến phố ẩm thực Đảo Ngọc Ngũ Xã (phường Trúc Bạch, quận Ba Đình) sẽ khai mạc chương trình quảng bá sản phẩm du lịch 'Đêm Hà Nội'; công bố Quyết định công nhận 3 điểm du lịch mới của Thủ đô và khai trương Tuyến tàu điện số 6.
Vào 18 giờ ngày 29/11/2024, tại không gian tuyến phố ẩm thực Đảo Ngọc Ngũ Xã (phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội) sẽ khai mạc chương trình quản bá sản phẩm du lịch 'Đêm Hà Nội'; công bố Quyết định công nhận 3 điểm du lịch mới của Thủ đô và khai trương Tuyến tàu điện số 6.
Cùng với các món ăn thương hiệu của Hà Nội, robot hỗ trợ các công đoạn như chần phở, cho nhân vào bát, chan nước hứa hẹn sẽ là điểm nhấn nhằm thu hút sự chú ý của thực khách đến với lễ hội năm nay.
Cùng với các món ăn thương hiệu của Hà Nội, robot hỗ trợ các công đoạn như chần phở, cho nhân vào bát, chan nước hứa hẹn sẽ là điểm nhấn nhằm thu hút sự chú ý của thực khách đến với lễ hội năm nay.
Nghề làm cốm ở làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) có từ khoảng đầu thế kỷ 20, tồn tại đến nay đã hơn trăm năm.
Được chứng kiến sự bền bỉ giữ nghề giữa cơn lốc đô thị hóa, từ cốm non đến bánh cốm thấy hãnh diện lắm về đất và người Mễ Trì hôm nay!
Những ngày này tiết trời Thủ đô đã dần se lạnh báo hiệu mùa của nhiều món quà đặc trưng của Hà Nội đã bắt đầu. Trong số rất nhiều món ăn ngon, dân dã, nổi tiếng của mùa thu Hà Nội, không thể không kể đến cốm - món quà quê kết tinh từ những bàn tay tảo tần và tài hoa của những người nông dân Hà Nội.
Từ đầu tháng 7 đến tháng 10 Âm lịch hàng năm, người dân tại làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) lại tất bật cho vụ cốm lớn nhất trong năm.
Những ngày này tại làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm) người dân tất bật chuẩn bị cho vụ cốm mới. Để làm được một mẻ cốm thơm, ngon, người dân phải thực hiện qua nhiều công đoạn.
Cốm xanh là tặng vật của đất trời, là đặc sản của 36 phố phường Hà Nội. Với những ai có tình yêu đặc biệt với mùa thu Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua món ăn nức tiếng này.
Mỗi độ thu về, những gánh cốm rong lại có mặt khắp phố phường Hà Nội. Món quà dân dã thanh tao này khiến bất kỳ ai thưởng thức qua cũng nhớ mãi.
Với tầm nhìn dài hạn và sự nỗ lực không ngừng, HTX làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường, không chỉ giữ gìn hồn cốt văn hóa truyền thống mà còn vươn xa hơn, đưa các sản phẩm từ cốm đến gần hơn với người tiêu dùng.
Những ngày tháng Tám, làng nghề cốm Mễ Trì trăm tuổi rộn ràng từ hai, ba giờ sáng, góp hương vị cho mùa thu Hà Nội.
Đóng góp quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn, giải quyết việc làm ổn định, nâng cao thu nhập cho người dân, các làng nghề của Thủ đô Hà Nội đang ngày càng thu hút được sự quan tâm lớn của cộng đồng xã hội. Trong đó, tập trung nguồn lực đầu tư cho phát triển 'Chương trình mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đang là hướng đi đúng của các làng nghề hiện nay trong xây dựng nông thôn mới…
Việc giữ nguyên danh hiệu Làng nghề truyền thống Cốm Mễ trì sẽ được Hội đồng chuyên ngành của Thành phố Hà Nội xem xét dựa trên các quy định.
Cốm Mễ Trì được làm từ những hạt lúa nếp non còn mọng sữa bọc trong lá sen, tạo nên một món đặc sản thơm ngon và nổi tiếng bậc nhất của đất Hà thành. Cuối tháng 9, đầu tháng 10 là thời điểm người dân làng Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội tất bật cho vụ cốm mới lớn nhất trong năm.
Hà Nội là địa phương chiếm vị trí số 1 cả nước về số lượng làng nghề và nghệ nhân. Có truyền thống lâu đời, làng nghề Hà Nội đóng góp rất lớn cho phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội của Thủ đô và đất nước.
Festival Bảo tồn và Phát triển làng nghề Việt nam năm 2023 sẽ diễn ra từ tháng 10 đến tháng 11/2023 tại nhiều địa điểm trên địa bàn Hà Nội, với hàng chục sự kiện, hoạt động đặc sắc… Trong đó, sự kiện chính diễn ra từ ngày 9 - 12/11 tại Hoàng thành Thăng Long…
Trong bộn bề của cuộc sống hôm nay, những mất mát và bất an bủa vây người thành thị, vẫn còn một mùi hương có thể khiến tâm trí chúng ta dịu dàng trở lại, bình tĩnh hơn. Hương cốm mùa thu, hương lúa non được nâng niu trên tay người trẻ khởi nghiệp bằng nghề truyền thống như Vũ Thị Phúc là câu chuyện ai cũng cảm kích.
Hà Nội được nhiều người gọi là đất của các loại bánh bởi không thể nào đếm xuể hết những tên bánh truyền thống có ở đất này. Những 3 loại bánh như bánh cốm, bánh đúc, bánh đa kê,…quen thuộc được người dân nhắc đến nhiều nhất.
Cốm Mễ Trì, cùng hương hoa sữa làm nên một mùa thu Hà Nội lãng mạn, một nét văn hóa đã khắc sâu vào tâm hồn của người Hà Nội.
Những ngày đầu tháng 10, người dân làng nghề cốm Mễ Trì (Hà Nội) tất bật ngày đêm sản xuất cốm cung ứng ra thị trường, thu về 1-3 triệu đồng mỗi ngày.
Tháng 10 hàng năm, khắp làng Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) lại rực lửa, rộn vang tiếng chày, tất bật cho vụ mùa cốm lớn nhất trong năm.
Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất của làng cốm Mễ Trì (Hà Nội). Những người làm cốm Mễ Trì khá hài lòng khi năm nay giá cốm tăng đột biến.
Cuối tháng 9, đầu tháng 10 chính là thời điểm người dân tại làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội) tất bật cho vụ cốm mới lớn nhất trong năm.
Tháng 10, người dân tại làng cốm Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ cốm thơm dẻo phục vụ cho khách hàng. Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất trong vụ mùa cốm lớn nhất trong năm.
Làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) đã có lịch sử làm nghề cốm hàng trăm năm nay. Cốm Mễ Trì nổi tiếng thơm, dẻo, tuyệt đỉnh mà hiếm có cốm ở nơi nào có được