Giữa vùng đất Cổ Loa mang đậm dấu tích lịch sử, vẫn còn những căn bếp đỏ lửa lưu giữ nghề làm bỏng Chủ, món ăn gắn với truyền thuyết An Dương Vương từ hàng trăm năm trước.
Hương đen Văn Quan nổi tiếng từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nhựa trám và bột than thân cây vừng, đỗ tương; nguyên liệu được nghiền mịn, trộn theo tỷ lệ gia truyền tạo nên mùi thơm thanh khiết, nồng nàn.
Chè kho Mỹ Độ là món quà dân dã của Bắc Ninh – quê hương ca sĩ Hòa Minzy, với vị ngọt bùi từ đậu xanh, gắn liền đời sống văn hóa Kinh Bắc và thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết truyền thống.
Bản thân chất béo dù là mỡ động vật hay dầu thực vật đều không xấu. Vấn đề là bạn có biết sử dụng chúng sao cho có lợi nhất cho sức khỏe của mình không? Tham khảo 5 quy tắc sử dụng chất béo thông minh dưới đây.
Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ý nghĩa và cách bố trí 2 loại cây phong thủy này, cùng những nguyên tắc vàng trong việc chọn, sắp xếp và chăm sóc cây phong thủy trước nhà, giúp tối ưu hóa vượng khí và tài lộc cho gia chủ.
Ai cũng quen ăn hạt của loại cây này nhưng lại vô tình bỏ qua phần 'đáng giá' nhất là những chiếc lá non. Loại lá tưởng chừng bình thường lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe khiến nhiều người bất ngờ.
Vừng là cây lấy dầu ngắn ngày, dễ canh tác, chịu được nắng nóng, khô hạn và có thể trồng trên đất cằn, nghèo dinh dưỡng. Mặc dù vậy, sản xuất vừng trong nước hiện nay còn manh mún, năng suất thấp, thiếu liên kết, đầu ra không ổn định nên giá trị gia tăng chưa cao.
Chỉ với hộp đậu phụ rẻ bèo, chị em đã có ngay 6 món trộn giảm cân cực 'cuốn', vóc dáng thon gọn mà không lo nhịn đói hay tốn thời gian.
Một sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức 'gây nghiện' cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Việc ăn gạo lứt thay thế hoàn toàn gạo trắng là một chiến lược giảm cân tốt nhưng nếu thực hiện cực đoan (chỉ ăn gạo lứt muối vừng hoặc thiếu sự đa dạng thực phẩm), có thể bị thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng.
Dự án tập trung vào hai địa phương có diện tích trồng mè lớn là Nghệ An và Đồng Tháp.
Ngày 8/5, tại Hà Nội, Trung tâm Khuyến nông quốc gia (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức hội nghị khởi động dự án hỗ trợ kỹ thuật 'Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam' do Chính phủ Hàn Quốc viện trợ không hoàn lại, thực hiện từ năm 2025 đến 2027 ở hai tỉnh Nghệ An và Đồng Tháp.
Ngày 8/5, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tổ chức hội nghị khởi động Dự án hỗ trợ kỹ thuật 'Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam'.
Sáng 8/5, tại Hà Nội đã diễn ra Hội nghị khởi động Dự án Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam. Dự án do Chính phủ Hàn Quốc tài trợ bằng nguồn vốn ODA không hoàn lại.
Khởi động Dự án hỗ trợ kỹ thuật 'Nâng cao năng suất và tăng cường chuỗi giá trị vừng tại Việt Nam'. Dự án có thời gian thực hiện từ năm 2025 đến 2027 với tổng vốn 6 tỷ won
Được kết tinh từ nhựa trám và than (tro của cây vừng và đỗ tương), hương đen Văn Quan (xã Diên Hà, Hưng Yên) nức tiếng xa gần bởi mùi thơm nồng nàn, thuần khiết. Nghề làm hương không chỉ mang lại sinh kế bền vững cho bà con địa phương mà còn góp phần gìn giữ và phát triển nghề truyền thống của quê hương.
Ảnh hưởng của dông, lốc, mưa đá khiến hàng trăm căn nhà ở Nghệ An bị thiệt hại; ngành nông nghiệp chịu ảnh hưởng nặng nề khi hàng ngàn héc ta lúa vụ Xuân đến kỳ thu hoạch ngã rạp.
Từ một món bánh quê giản dị, Bánh Cáy làng Nguyễn trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đồng bằng Bắc Bộ; kết tinh sự khéo léo, cần cù, tinh thần gìn giữ nghề truyền thống của người dân quê lúa.
Mè đen (vừng đen) là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng, tốt cho xương, da, mái tóc và giấc ngủ… Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách để cơ thể hấp thu tốt nhất.
Mè đen (vừng đen) với hàm lượng canxi vượt trội hơn cả sữa bò và khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất mạnh mẽ là chìa khóa giúp phái đẹp duy trì hệ xương chắc khỏe, tạo vóc dáng thon gọn.
Chiều 23/4, tại Hà Nội, Chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 5 chính thức khai mạc với chủ đề 'Tuần lễ sản phẩm Hà Tĩnh tại Thủ đô', thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng và cộng đồng doanh nghiệp.
Từ ngày 23–26/4/2026, 'Tuần lễ sản phẩm Hà Tĩnh tại Thủ đô' sẽ diễn ra tại 62 Tràng Tiền, Hà Nội, trong khuôn khổ chương trình 'Sức sống hàng Việt'.
Bên cạnh vẻ ngoài tròn đẹp, bánh trôi, bánh chay có hương vị cực hấp dẫn; khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của lớp vỏ hòa cùng vị bùi bùi của phần nhân, nước đường ngọt cân bằng vị ngon.
Vĩnh Yên xưa (nay thuộc phường Vĩnh Yên và phường Vĩnh Phúc) là vùng đất cổ với bề dày hàng trăm năm lịch sử. Bên cạnh nhịp sống sầm uất của một đô thị năng động và phồn vinh, vẫn còn một Vĩnh Yên cổ kính, trầm mặc. Điển hình phải kể đến những khí thiêng sông núi tụ lại, tồn tại dưới hình hài những kỳ cây, cổ thạch được người dân thành kính tôn vinh.
Chiều 7-4, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Mah Tiệp đã có buổi làm việc với Viện KHKT Nông nghiệp Duyên hải Nam Trung Bộ (ASISOV) và đi thăm, đánh giá một số mô hình nghiên cứu, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh do ASISOV triển khai thời gian qua.
Món ăn đường phố quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ dường như có một phiên bản tương tự tại Thượng Hải với vẻ ngoài vô cùng độc đáo.
Vừng đen (hắc chi ma) vừa là món ăn bổ dưỡng vừa là vị thuốc quý, nhưng không phải ai cũng phù hợp để dùng hàng ngày.
Làng Thổ Hà (phường Vân Hà, tỉnh Bắc Ninh), là một trong những trung tâm làm gốm nổi tiếng nhất của người Việt vào thế kỷ 14. Tuy nhiên, nghề gốm dần mai một, chỉ còn nghề làm bánh đa vẫn được người dân truyền từ đời này qua đời khác, tạo nên nét văn hóa ẩm thực đặc sắc.
16 tháng tuổi nói tiếng Anh vanh vách, con gái MC nổi tiếng VTV giờ 3 tuổi chuẩn tiểu thư giỏi giang
Đoạn video bé Vừng đọc sách tiếng anh khiến nhiều người lớn nể.
Mọi người thường nghe nhiều về canxi nhưng ít chú ý đến magie - khoáng chất liên quan đến hàng trăm phản ứng sinh hóa trong cơ thể như ổn định nhịp tim, thư giãn cơ bắp, củng cố hệ thần kinh, kiểm soát đường huyết. Tham khảo một số thực phẩm có hàm lượng magie cao hơn hạt điều.
Nhiều cây cầu trên các tuyến đường ở phường Hà Huy Tập (Hà Tĩnh) có mặt cầu hẹp hơn đường dẫn hai đầu. Tình trạng 'đường rộng, cầu hẹp' không chỉ gây khó khăn cho việc lưu thông mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông.
Hạt vừng đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và vi chất có lợi cho sức khỏe, góp phần hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp mới bảo đảm hiệu quả.
Trong kho tàng ẩm thực truyền thống của người Sán Dìu, bánh Nghé là món bánh mộc mạc nhưng chứa đựng bản sắc văn hóa. Từ nguyên liệu giản dị của núi đồi, đến cách chế biến thủ công tỉ mỉ, bánh không chỉ là món ăn thường ngày, mà còn gắn bó với đời sống tâm linh và ký ức nhiều thế hệ.
Mỗi dịp Tết, người Thái trắng ở xã Tân Thành (Thanh Hóa) lại làm bánh chưng đen dâng tổ tiên. Từ tro vừng tạo màu đến cách gói, buộc lạt, chiếc bánh nhỏ vuông vức không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn với quan niệm đất - trời và đạo hiếu của cộng đồng.
Mỗi dịp Tết, người Thái trắng ở xã Tân Thành, Thanh Hóa lại làm bánh chưng đen để cúng tổ tiên. Chiếc bánh nhỏ ấy là nét văn hóa độc đáo, chỉ có trong phong tục của họ.
Đồng bào Sán Dìu trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh hiện vẫn gìn giữ được nhiều nét văn hóa truyền thống đặc sắc, thể hiện qua sinh hoạt cộng đồng gắn bó, làn điệu dân ca Soọng cô dìu dặt và hương vị ẩm thực đặc trưng, trong đó có những chiếc bánh boong thơm ngọt 'vừa nặn vừa ăn'.
Gốc gác của xôi truyền thống là xôi trắng, chỉ là gạo nếp thổi chín. Sau này, đỗ xanh, đỗ đen, sen, lạc, vừng… gấc, dừa… được thêm vào, tạo nên sự đa dạng của các món xôi thơm ngon.