Một mâm cơm mùa hè thật ra không cần cầu kỳ. Chỉ cần vài món ăn đơn giản, thanh vị, dễ ăn là đã đủ khiến cả nhà 'đánh bay' nồi cơm lúc nào không hay.
Mới đầu hè, nhưng thời tiết đã rất oi bức. Cái nóng hầm hập từ mặt đường bốc lên cộng hưởng với cả triệu chiếc điều hòa phả ra khiến không gian thành phố càng thêm ngột ngạt. Khi thời tiết dễ làm cho người ta bực bội thì một bát canh thanh mát có thể giúp 'hạ nhiệt' cả cơ thể lẫn tâm trạng.
Nhắc đến mùa hè Hà Nội quê Phương Oanh, nhiều người nhớ ngay đến những thức quà chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn như sấu, sen Hồ Tây hay kem Tràng Tiền gắn với nét riêng của Thủ đô.
Mùa hè luôn mang theo một 'bản thực đơn' rất riêng. Không cần những món ăn cầu kỳ hay nhiều gia vị, ẩm thực mùa hè thường gắn với sự thanh mát, nhẹ bụng tạo cảm giác dễ chịu giữa những ngày nắng nóng.
Từ những quả mơ, mận, sấu, khế... bình dị, người Hà Nội đã tạo nên một thức quà mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, để rồi theo năm tháng, ô mai đã trở thành một nét văn hóa rất riêng của đất Tràng An.
Nhắc đến Hồ Gươm, người ta thường nghĩ đến mặt nước xanh thẳm soi bóng Tháp Rùa, nghĩ đến huyền thoại trả gươm thiêng của vua Lê, nghĩ đến những mùa sấu rụng vàng bên bờ phố cổ. Nhưng có một người đã dành gần như cả cuộc đời mình để lặng lẽ đi dọc quanh hồ ấy, ghi lại từng biến chuyển của thời gian, từng làn sương sớm, từng mùa cây thay lá, từng dấu vết của những 'Cụ Rùa' linh thiêng như thể đang lưu giữ ký ức sống của Hà Nội. Người đó là nhà báo, nhà nghiên cứu Hà Hồng — người ghi nhật ký Hồ Gươm bằng hình ảnh và bằng cả trái tim mình.
Không chỉ là loại quả quen thuộc trong các món canh chua, nước giải khát hay đồ ăn vặt mùa hè, quả sấu còn được Y học cổ truyền xem là vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác mệt mỏi trong thời tiết oi bức.
Những ngày đầu hè, sấu non trở thành loại quả quen thuộc trong nhiều món canh, nước giải khát và đồ ăn vặt. Theo Y học cổ truyền, sấu có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa...
Nắng hè vàng óng chảy tràn con ngõ nhỏ. Nắng thả mình lên khắp khu vườn có cây sấu lâu năm ngày nào còn nhú lộc biếc nay đã lúc lỉu quả xanh. Khi ấy, bà ngoại tôi lại ra vườn hái những trái sấu già, nấu nồi canh sấu với trứng - món tôi đặc biệt yêu thích. Món ăn tuy mộc mạc chân quê nhưng thấm đẫm tình yêu thương của ngoại, âm thầm theo tôi khắp miền thơ ấu.
Qua tiết Lập Hạ, Hà Nội đã chính thức bước vào một mùa hè sôi động. Đây cũng là lúc một mùa hoa mới lại về với phố phường Hà Nội khi đồng loạt nhiều loài cây xanh khoe sắc thắm tươi dưới ánh nắng rực rỡ của mùa mới về. Để những mùa hoa ấy 'đến hẹn lại lên', mỗi người dân Thủ đô cần chung tay gìn giữ, nâng niu từng tán cây, từng mảng xanh của thành phố.
Khi tiếng ve bắt đầu râm ran bản hòa ca bất tận trên những tán sấu già, Hà Nội mình lại khoác lên chiếc áo vàng rực của nắng và gió sông Hồng.
Chiều 22/4, Đoàn Thanh niên phường Lý Thường Kiệt phối hợp với Hội yêu rác Hà Nội tổ chức ra mắt mô hình 'Đường cây thanh niên'. Dự buổi ra mắt có lãnh đạo phường, đại diện Ủy ban MTTQ Việt Nam phường và các hội, đoàn thể.
Chỉ cần nghe tên, nhiều món ăn vặt quen thuộc đã đủ gợi cả bầu trời ký ức tuổi thơ. Thế nhưng, giữa nhịp sống hiện đại, không ít hương vị giản dị ngày nào đang dần trở nên hiếm gặp.
Chiều 17/4, tại ấp Mỹ Bình, xã Sông Đốc, lễ khởi công xây dựng cầu Đầu Sấu được tổ chức với sự tham dự của anh Phạm Tuấn Tài, Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, Bí thư Tỉnh đoàn, lãnh đạo địa phương và nhà tài trợ.
Mùa hoa sấu về, cả con phố như khoác lên mình chiếc áo mới nhẹ nhàng, xanh tươi và tinh khôi lạ thường. Hoa sấu không ồn ào như bằng lăng hay rực rỡ như phượng đỏ, mà e ấp, dịu dàng, len lỏi giữa sắc xanh thẳm của tán lá. Những chùm hoa nhỏ li ti, màu trắng ngà, chẳng nổi bật nhưng lại có sức hút riêng biệt. Khi gió khẽ lướt qua, từng cánh hoa mỏng manh bay trong gió như một điệu vũ thầm lặng tạo nên một bức tranh đầy chất thơ, mộc mạc và dung dị.
Trong tâm thức của nhiều người, Hà Nội không chỉ có phố cổ, hồ xanh hay những hàng sấu già phủ bóng mát trên nhiều tuyến phố, mà còn lưu giữ những hồn xưa trong từng nếp nghề thân thuộc. Đó là những làng nghề lặng lẽ tồn tại giữa nhịp sống đô thị, nơi mỗi thanh âm lao động vẫn ngày ngày kể câu chuyện về truyền thống và ký ức.
Thả rắn độc và cá sấu ở con sông biên giới với Bangladesh là cách đang được phía Ấn Độ cân nhắc thay cho việc xây dựng một rào chắn cứng.
Chính quyền xã Tân Thạnh (tỉnh Tây Ninh) khuyến cáo người dân nâng cao cảnh giác, đặc biệt không cho trẻ em tắm, bơi tại các tuyến kênh sau khi phát hiện một cá thể sấu xuất hiện trên địa bàn.
Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, cường độ huấn luyện cao, Hội Phụ nữ và Đoàn cơ sở Lữ đoàn Đặc công 113 đã triển khai hiệu quả chương trình 'Tiếp sức mùa huấn luyện' bằng những việc làm cụ thể, thiết thực, góp phần nâng cao chất lượng huấn luyện, kịp thời cổ vũ tinh thần và bản lĩnh cho chiến sĩ mới ngay từ những nội dung đầu tiên.
Sáng 30-3, nhiều địa phương ở phía Bắc như Hà Nội, Bắc Ninh, Quảng Ninh, Hưng Yên… ghi nhận hiện tượng mưa đá trong các cơn dông, mưa rào đầu mùa.
Trong tiết cuối Giêng, nhiều tuyến phố ở Hà Nội trở nên lãng mạn hơn khi những hàng cây bắt đầu thay lá. Sắc vàng, đỏ xen lẫn mầm xanh non tạo nên bức tranh thiên nhiên dịu dàng, xao xuyến lòng người.
Trong những ngày muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình, một nồi lẩu nóng hổi luôn là lựa chọn giúp mọi người quây quần bên nhau. Nếu đã quen với lẩu vịt nấu măng hay lẩu vịt om sấu, lẩu vịt nấu nước dừa lại mang đến một hương vị khác lạ, hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dừa và vị đậm đà thịt vịt.
Tháng Ba, Hà Nội bước vào mùa thay lá. Những tán lộc vừng, sấu, bàng… đồng loạt chuyển vàng, chuyển đỏ rồi bật chồi non xanh biếc, tạo nên khoảnh khắc giao mùa dịu dàng.
'Nhất thủ nhì vĩ', nhiều người vẫn cho rằng ăn gà, vịt quý nhất là đầu, thứ hai phao câu. Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo ăn nhiều phao câu gia cầm về lâu dài dễ mắc bệnh.
Hà Nội bước vào mùa xuân không chỉ bằng sắc đào Nhật Tân, quất Tứ Liên hay hương bưởi thoảng qua những con ngõ nhỏ, mà còn bằng một màu xanh bền bỉ, âm thầm, đầy sức sống.
Chiều 22-2, xã Dương Hòa khai mạc Giải cờ tướng mừng Xuân Bính Ngọ 2026.
UBND phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám đã ban hành kế hoạch, triển khai lễ phát động và các hoạt động trồng, chăm sóc, bảo vệ cây xanh.
Trong dịp Xuân Bính Ngọ 2026, xã Kim Anh xây dựng kế hoạch, giao chỉ tiêu cho từng thôn, phấn đấu trồng mới 6.000 cây xanh phân tán các loại (vượt 1.000 cây xanh so với chỉ tiêu TP Hà Nội giao).
Ô mai Hàng Đường – thức quà ngọt ngào gắn bó với Tết Hà Nội, lưu giữ hương vị truyền thống và ký ức sum vầy của bao thế hệ người Thủ đô.
Xác định nguồn vốn ưu đãi là 'đòn bẩy' quan trọng giúp nông dân thoát nghèo, UBND Xã Hồng Dân chỉ đạo các ngành, đoàn thể quan tâm hỗ trợ hội viên có nhu cầu vay vốn tiếp cận nguồn tín dụng ưu đãi. Từ sự tiếp sức kịp thời này, hàng trăm hộ gia đình, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số, mạnh dạn đầu tư các mô hình chăn nuôi, trồng trọt hiệu quả, từng bước nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống.
Không chỉ phấn khởi vì trúng mùa lúa, được mùa tôm, bà con xã Hồng Dân còn trọn vẹn niềm vui Tết Bính Ngọ 2026 khi tuyến đường Tà Suôl được đầu tư nâng cấp, mở rộng khang trang, đáp ứng niềm mong đợi bấy lâu nay.
Bước vào cao điểm trồng rừng và Tết trồng cây, các nhà vườn ở Hà Tĩnh tập trung nguồn lực, chuẩn bị nguồn cây giống chất lượng, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu lớn của thị trường.
Năm nào cũng vậy, cứ mỗi độ gió heo may chớm lạnh luồn qua khe cửa kính quán cà phê quen thuộc và hàng sấu già cuối phố trút xuống những chiếc lá vàng vọt trong ráng chiều chạng vạng, lòng tôi lại dâng lên những xúc cảm không tên. Tháng 12 đến khẽ khàng, nhưng đủ khiến người ta giật mình thảng thốt: Một năm nữa lại sắp trôi qua.
Các món có tính axit cao như canh chua, cà chua, dưa muối, giấm, me, sấu… thường được khuyến cáo không nên nấu trong chảo gang; vì sao lại như vậy?
Hoạt động cho thuê môi trường rừng nhằm phục vụ kinh doanh dịch vụ du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, giải trí tại Vườn Quốc gia Vũ Quang (Hà Tĩnh) giai đoạn 2025 - 2030.
Ở tuổi U60, diễn viên Tú Oanh sống vui tươi, tràn đầy sức sống khi tận hưởng sự bình yên trong khu vườn hàng nghìn mét vuông ven sông Hồng.
8 món lẩu được yêu thích nhất mùa đông 2025 mang đến cảm giác sum vầy, thư giãn lại dễ nấu, hợp khẩu vị đa dạng vùng miền, ai cũng có thể ăn.
'Gã khổng lồ' điện tử của Hàn Quốc Samsung Electronics vẫn giữ vững vị trí dẫn đầu về thị phần điện thoại có thể gập lại trên toàn cầu trong quý III năm nay, nới rộng khoảng cách với doanh nghiệp đối thủ ở vị trí thứ hai.
Loại quả này có ruột hồng đẹp mắt và vị chua thanh đặc trưng, được bán với mức giá khá đắt đỏ nhưng vẫn hút khách.
Trên nhiều tuyến phố tại khu vực trung tâm tỉnh Lào Cai diễn ra việc cắt tỉa cây xanh hai bên đường - hiện sự việc này đang nhận được nhiều ý kiến trái chiều từ dư luận.