Tưởng chừng là thứ bỏ đi, trước không ai ngó ngàng nhưng hiện nay, vỏ bưởi được người dân làm thành món mứt vừa ngon vừa lạ, đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Ở các thời điểm lễ Tết, món mứt độc đáo này luôn cháy hàng, giá lên đến 200.000 đồng/kg.
Nhiều người tin rằng ăn bưởi giúp giải rượu, nhưng chuyên gia cảnh báo hợp chất trong loại quả này có thể làm tăng độc tính ethanol, gây hại sức khỏe.