Nhắc đến ẩm thực Ứng Hòa, nhiều người nghĩ ngay đấy món vịt cỏ Vân Đình trứ danh. Thế nhưng lại ít người biết đến món cháo gõ được chế biến đặc biệt kỳ công và cũng ngon không kém gì những đặc sản khác của vùng này.
Những ngày này, về làng Quảng Phú Cầu (thôn Cầu Bầu, xã Quảng Phú Cầu, huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội) sẽ cảm nhận rõ không khí tất bật làm tăm hương vụ Tết của người dân nơi đây.
Thời điểm này, về xã Quảng Phú Cầu (huyện Ứng Hòa, Hà Nội) sẽ không chỉ thấy không khí khẩn trương của các hộ dân sản xuất hương đón Tết cổ truyền dân tộc mà còn gặp rất nhiều du khách tìm về tham quan, chụp ảnh. Làng quê ven sông Nhuệ đang từng ngày 'thay da đổi thịt' và trở thành địa điểm du lịch độc đáo, hấp dẫn.
Thời gian qua, huyện Ứng Hòa đẩy mạnh việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất. Tuy nhiên, toàn huyện vẫn còn hơn 32.000 thửa chưa được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, trong đó đất ở là 14.231 thửa (chiếm 20,73%).
Quảng Phú Cầu làm say đắm giác quan của du khách bởi hương thơm mê hoặc của dược liệu làm hương và tay nghề thủ công xuyên suốt cả thế kỷ của người dân nơi này.
Thuộc ngoại thành Hà Nội, Ứng Hòa là vùng nổi tiếng với món ăn truyền thống là vịt cỏ Vân Đình. Tuy nhiên, không nhiều người biết đến một món cháo rất độc đáo. Được chế biến bằng cách gõ qua rổ tre, cháo gõ đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ dân cư tại thôn Cầu Bầu, xã Quảng Phú Cầu. Trong số Hanoi Review lần này, hãy cùng khám phá từ quy trình bắt cá đến nấu hoàn thiện món cháo độc đáo này.
Từ một nghề phụ lúc nông nhàn, đến nay, nghề làm tăm hương đã giúp người dân Quảng Phú Cầu (huyện Ứng Hòa, Hà Nội) thoát nghèo. Đó là động lực để họ vừa giữ nghề, vừa phát triển du lịch quảng bá thương hiệu.
Làng hương Quảng Phú Cầu (Ứng Hòa, Hà Nội) đang khoác trên mình tấm áo tươi mới khi được các hộ làm nghề nơi đây dày công bài trí những bó hương đầy sắc màu nghệ thuật, trở thành điểm check-in độc đáo, thu hút đông đảo khách du lịch trong nước và quốc tế.
Hà Nội có nhiều làng nghề truyền thống, có tuổi đời hàng trăm năm, điển hình là làng hương Quảng Phú Cầu, được nhiều du khách ghé thăm trong thời gian gần đây.