Tận dụng lượng dầu ăn thừa từ những nồi lẩu ở Trung Quốc để tái tạo thành nhiên liệu bền vững, giúp ngành hàng không xanh hóa.
Lẩu Tứ Xuyên là một món ngon giàu chất béo, song cũng tạo ra khoảng 12.000 tấn dầu thải mỗi tháng chỉ riêng ở thành phố Thành Đô, Tứ Xuyên của Trung Quốc. Năm 2016, công ty khởi nghiệp Jinshang đã bắt đầu xuất khẩu dầu mỡ mà các nhà hàng Trung Quốc bỏ đi sang Châu Âu và Singapore, nơi chúng được tái chế thành nhiên liệu đủ tinh khiết để cung cấp năng lượng cho máy bay.