Trong chuyến công tác cùng Đoàn công tác TP Hà Nội đi thăm, động viên cán bộ, chiến sĩ và Nhân dân huyện đảo Trường Sa, Nhà giàn DK1 năm 2024 vừa qua, nghệ nhân Vũ Ngọc Vượng lại tiếp tục mang phở Hà Nội ra với Trường Sa.
Lễ khai mạc Festival Phở 2024 với chủ đề 'Con đường phở Việt' diễn ra chiều 15/3, tại thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định). Hàng nghìn du khách có cơ hội tìm hiểu về các loại phở Việt Nam, các gia vị truyền thống, kỹ thuật tạo nên nồi nước dùng thơm ngon và thưởng thức phở 3 miền mang những nét đặc trưng, tinh tế riêng.
Trong khuôn khổ Festival Phở 2024 tại Nam Định, sáng 15/3, các hoạt động tham quan, trải nghiệm và tôn vinh nghề nấu phở đã được tổ chức tại làng Vân Cù (xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực). Đây là nơi được coi là cái nôi của thương hiệu phở Nam Định đã nổi danh khắp cả nước.
Nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ rửa xe thông báo tăng giá gấp 3-4 lần ngày thường trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, khách vẫn chấp nhận xếp hàng chờ đến lượt.
Hơn 2 tháng trở về sau chuyến đi, anh Vượng - chủ chuỗi cửa hàng phở nổi tiếng ở Hà Nội vẫn không thể quên lần đem món ăn này ra Trường Sa 'bán với giá 0 đồng', không thể quên câu hỏi của người chiến sĩ 'có thể ăn thêm một bát nữa không?'.
Đang phục vụ vài trăm thực khách mỗi ngày, bỗng nhiên tất cả quay lưng vì dính nghi án 'bánh phở chứa chất formol'. Với các ông chủ quán phở, đây là cú sốc kinh hoàng cả đời không thể quên, khiến họ gian nan hàng tháng trời giải nỗi hàm oan.
Cùng với các đơn vị chức năng khác, Công an thành phố Hà Nội đã chuẩn bị kĩ lưỡng các phương án bảo đảm an ninh, an toàn và tạo điều kiện tốt nhất cho thí sinh trong kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông (THPT) 2023, vì một kỳ thi nghiêm túc, trung thực.
'Trong một giọt nước rơi lóng lánh có cả câu chuyện của vầng thái dương; trong một miếng ăn cũng thấy rộng ra được những điều cao cả, yên vui trên đất nước bao la giàu có tươi đẹp'. Khi nhà văn Nguyễn Tuân ngồi viết những dòng tuyệt đẹp này trong tùy bút 'Phở', hẳn ông chưa từng nghĩ đến một ngày, nét văn hóa ẩm thực đặc sắc này đã vượt muôn trùng sóng gió để đến với những người lính nơi đảo xa bởi những người con Hà Nội yêu Trường Sa - phần máu thịt thiêng liêng của Tổ quốc.
Phở được cho là đã xuất hiện cách đây hơn 100 năm, do những người nông dân tài hoa sáng chế ra khi kết hợp những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế lại với nhau.
Theo BBC, phở có lịch sử 'tương đối mới' trong bản đồ ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt Nam.