Điều khiến loài vật này được yêu thích chính là phần thịt rất ngọt và giàu hương vị.
Mới đây, một con cua tuyết nặng 1,2kg thuộc dòng Matsuba đã được bán với giá kỷ lục là 10 triệu yen (khoảng 66.350 USD, tương đương 1,62 tỷ đồng) trong phiên đấu giá đầu tiên của mùa đánh bắt cua tại cảng cá Hamasaka, Shinonsen, tỉnh Hyogo, miền Tây Nhật Bản.
Con cua tuyết nặng 1,2 kg thuộc dòng Matsuba đã được ông Ryosuke Uemura, chủ sở hữu nhà hàng ở Chuo, Kobe mua với giá kỷ lục là 10 triệu yen (khoảng 66.350 USD, tương đương 1,62 tỷ đồng).