Giọng hát Minh Thu được khán thính giả yêu nhạc nhớ tới qua những bài hát của nhạc sĩ Phó Đức Phương và nhạc sĩ Phú Quang. Thậm chí, Minh Thu còn được mệnh danh là 'Người tình âm nhạc' của Phó Đức Phương. Nhưng NSƯT Minh Thu là người luôn biết tự làm mới mình, hay nói đúng hơn, chị luôn có khát khao tìm mình, thể hiện mình…
NSƯT Minh Thu thừa nhận mình có chút phiêu lưu khi đầu tư tiền tỉ làm liveshow kỷ niệm 25 năm ca hát mà không có tài trợ nào