Chuyên gia giải đáp băn khoăn ăn măng tươi có thể bị ngộ độc không.
Chỉ sau 1-3 giờ ăn loại củ này, bạn có thể thấy buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp, thậm chí tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.
Măng là món ăn khoái khoái khẩu của nhiều người, nhưng bạn cần phải chế biến đúng cách để không gây nguy hại cho sức khỏe nhé.
Măng chứa một lượng cyanide rất cao, dưới tác dụng của enzyme trong dạ dày, cyanide sẽ chuyển hóa thành HCN - một chất độc hại cho cơ thể.
Những ngày cuối năm, thời tiết càng trở nên lạnh giá khiến món ăn 'vạn người mê' lại được nhiều người lựa chọn trong các buổi liên hoan, gặp mặt bạn bè...
Gan, bộ phận quan trọng của cơ thể, không chỉ tham gia quá trình tiêu hóa mà còn đóng vai trò lưu trữ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất độc hại. Những thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của gan. Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm mà bạn nên tránh xa để bảo vệ sức khỏe gan của mình.
Sắn là loại thực phẩm đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Sắn ngon nhưng không biết chế biến và ăn đúng cách có thể gây ngộ độc nguy hiểm cho sức khỏe.
Xyanua là hóa chất dùng trong công nghiệp khai thác quặng, có thể gây tử vong ngay lập tức với một lượng nhỏ. Chất độc này cũng có trong một số thực phẩm ngoài tự nhiên.
Măng là món dễ ăn, đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng độc tố trong măng đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc.
Nhiều người luộc rau phân vân nên đậy hay mở vung khi luộc, chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải đáp thắc mắc này.
Củ sắn là món khoái khẩu, được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng nên ăn.
Măng đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên độc tố ở trong măng đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc, nguy hiểm hơn dẫn đến tử vong trong vài phút hoặc vài giờ sau khi ăn nếu chế biến không đúng cách.
Món này rất được ưa chuộng tại Nhật Bản mỗi khi xuân về, vừa giàu chất xơ lại không chứa nhiều calo, chăm ăn sẽ ngừa bệnh hiệu quả.
Măng là món ăn ngon nhưng lại chứa những độc tố có hại cho sức khỏe nếu không biết sơ chế đúng cách.
Luộc sắn ngon không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện đúng công thức nấu ăn và thêm một vài nguyên liệu đặc biệt là đã có thể tự tin đem ra 'trình làng'.