Trong nhịp sống hối hả, xôi xéo như thức quà độc đáo, thu hút với hương vị truyền thống và sự tinh tế trong cách chế biến. Khi tờ mờ sáng, từ những con đường lớn đến ngõ nhỏ, những gánh xôi tất bật chuẩn bị để chào đón thực khách.
Những tiểu thương dùng ô tô đi bán xôi ở các điểm rất xa nội thành Hà Nội hầu hết là dân làng nghề Phú Thượng (quận Tây Hồ).
Có thực tế, người làm công ăn lương thu nhập chỉ vượt quá 11 triệu đồng/tháng đã phải nộp thuế thu nhập cá nhân nếu không có người phụ thuộc, trong khi người dân kinh doanh tự do 'buôn thúng bán mẹt' thu nhập cao gần như không phải nộp thuế này.
Làng nghề xôi Phú Thượng từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm xôi truyền thống. Rất nhiều loại xôi mang thương hiệu làng Phú Thượng đã trở thành đặc sản ẩm thực của Thủ đô được người tiêu dùng khắp nơi yêu thích. Cứ mỗi sáng, hàng trăm chiếc ô tô chở xôi từ Phú Thượng tỏa đi khắp phố làm nên một thức quà sáng ngon miệng, mang đậm hương sắc ẩm thực Hà Thành.
Nhắc đến Phú Thượng, mọi người thường biết nơi đây nổi tiếng với nghề trồng đào, quất. Nhưng Phú Thượng còn nổi danh không kém với nghề đồ xôi. Xôi Phú Thượng từ lâu đã có mặt khắp các chợ, nhiều con ngõ nhỏ và trở thành món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Hà Nội.
Xôi là một thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng sánh ngang với các loại thịt, trứng, sữa, nhưng không phải ai ăn cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Muốn giảm cân nhưng thèm ăn xôi, bạn hoàn toàn có thể thực hiện 2 mong muốn trên bằng cách tham khảo các mẹo dưới đây.
Bệnh gút (gout) là bệnh lý về xương khớp không thể chữa khỏi hoàn toàn, vì vậy dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng để kiểm soát sức khỏe hiệu quả, hạn chế các cơn đau.
Những chàng trai 'sinh ra từ làng' thuộc thế hệ 9X quyết tâm giữ nghề truyền thống, không ngần ngại ngồi vỉa hè các con phố ở Hà Nội để bán xôi Phú Thượng.
Xôi Phú Thượng từ lâu được biết đến là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng làm xiêu lòng biết bao thực khách mỗi khi đến với thủ đô Hà Nội. Hương vị thơm ngon, hạt xôi căng mọng, dẻo thơm là sự kết hợp tinh túy được các nghệ nhân nơi đây truyền qua nhiều đời. Mới đây, nghề làm xôi ở Phú Thượng đã được đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa phi Vật thể quốc gia đánh dấu bước chuyển mình trong việc gìn giữ, bảo tồn và quảng bá thương hiệu.
Xôi Phú Thượng (Tây Hồ, Hà Nội) là một món ăn vỉa hè ngon rẻ của Hà Nội đã chính thức trở thành di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Ông Philippe Hubert (quốc tịch Pháp) từng đến Việt Nam du lịch nhiều lần trước khi kết hôn với một phụ nữ người Việt vào năm 2015. Từ đây, nhiều cơ hội đã mở ra để ông có thêm những trải nghiệm văn hóa thú vị và dành nhiều tình cảm mến thương cho đất nước này.
Năm nào cũng vậy, khi Tết Nguyên đán đến gần cũng là lúc mà người dân làng xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội) thêm phần bận rộn cho công việc bởi đây là thời gian mà lượng khách đặt xôi cúng lễ tăng cao. Không khó để thấy hình ảnh nhà nhà, người người 'đỏ lửa' từ sáng đến đêm, 'ăn ngủ cùng xôi'.
Bàn tiệc toàn bánh chưng, giò lụa, giò xào, thịt gà, nem rán, bánh tôm Hà Nội... đậm đà bản sắc Tết Việt.
Mùa đông Hà Nội năm nay thật khác. Bên cạnh đợt gió lạnh rét căm căm thì có những ngày nắng ấm nhuộm vàng phố phường. Sớm Hà Nội sương giăng khắp mặt Hồ Gươm như chiếc khăn voan choàng lên phố xá đã nhộn nhịp tiếng còi xe báo thức ngày mới.
Chợ Lương Văn Can là một trong năm khu chợ ẩm thực hấp dẫn, nổi tiếng bậc nhất Hải Phòng. Đây là địa điểm lý tưởng cho những du khách muốn trải nghiệm food tour tại thành phố này.
Nửa tháng qua tôi vất vả, lúc nào cũng ngáp lên ngáp xuống vì thiếu ngủ. Tối hôm trước thì nghiên cứu món cho sáng hôm sau, như 'chạy KPI'.
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể sau khi thức dậy và khởi đầu một ngày mới đầy năng lượng. Việc chuẩn bị một bữa sáng ngon, đủ chất dinh dưỡng và nhanh chóng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giúp tạo ra một tinh thần tích cực cho cả ngày dài phía trước. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tầm quan trọng của bữa sáng và cách làm 3 món ăn sáng nhanh, dễ làm và đầy dinh dưỡng tại nhà.
Những sản phẩm chế biến sẵn như: Nước mắm, cua Cà Mau, tôm sú, xôi mặn gói lá dừa, cà muối… đang được các doanh nghiệp trong nước xuất khẩu ra nước ngoài với số lượng tăng mạnh vào thời điểm cuối năm và dịp Tết Nguyên đán.
Hà Nội đang bước vào những ngày rét ngọt ngào. Dù lạnh tê tái nhưng nếu không bước chân ra đường vào những ngày này, bạn sẽ thấy 'hối tiếc' bởi sẽ bỏ lỡ rất nhiều thứ đáng yêu cho lòng ấm áp hơn rất nhiều.
Quán xôi Mây trên phố Hàng Bài (Hà Nội) là địa chỉ 'làm mưa làm gió' trên mạng xã hội và từng lên sóng truyền hình Hàn Quốc với hình ảnh chủ quán cắt xôi 'thần tốc', khách xếp hàng kín xung quanh chờ mua.
Xôi, bún, hay phở đều là những món ăn phổ biến được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. Song, trong số này món nào dinh dưỡng nhất?
Sáng thứ Sáu (1/12/2023), có kế hoạch đi Hải Phòng cùng với 3 cựu sinh viên chiến sỹ trường ĐH Tổng hợp Hà Nội (cũ) để thăm Đại tá Ngô Đình Vĩnh. Nơi hẹn tập kết trước khi đi là cổng trường ĐH Khoa học Tự nhiên.
Chứng kiến cảnh người bán thoăn thoắt thực hiện các động tác làm món xôi xéo chỉ trong thời gian rất ngắn, vị khách Tây liên tục trầm trồ. Anh còn gọi hai suất xôi, thừa nhận thích món ăn sáng dân dã và quen thuộc của người Hà Nội.
Đừng nghĩ rằng chỉ bỏ bữa sáng mới hại cho sức khỏe, nếu mắc phải những sai lầm sau đây khi ăn sáng thì bạn đang tự hủy hoại sức khỏe của mình.
Một bát cháo trắng thêm chút hành lá, tía tô, cũng đủ khiến người ốm tỉnh táo. Một đĩa đậu phụ sốt cà chua mà thiếu hành thái nhỏ điểm xuyết thì còn gì là hấp dẫn? Tô phở, bát bún riêu mà không có hành thì sức hấp dẫn cũng giảm đi một nửa…
Ngày 20/10 là ngày lễ tôn vinh người phụ nữ Việt Nam. Đâu đó ngoài kia, là hình ảnh các bà, các mẹ vẫn đang rong ruổi trong đêm bên gánh hàng rong. Tiếng rao trong đêm khuya khoắt là nỗi vất vả, là sự chịu thương, chịu khó, là tiếng lòng của những người phụ nữ mưu sinh, mong có thêm thu nhập lo cho gia đình và các con.
Người ta thường có xu hướng 'sở hữu hóa' tình cảm với đối tượng mà mình yêu mến, mặc dù trong lòng luôn biết, đối tượng ấy không của riêng ai. Bởi cảm xúc và trải nghiệm mang tính cá nhân, mà trái tim con người luôn ấp iu những mến thương luyến nhớ riêng mình. Nên, dẫu Hà Nội có là tình yêu cháy bỏng của bao người hay đã in dấu trong những trang văn của Vũ Bằng, Thạch Lam, Nguyễn Tuân… thì vẫn có những Hà Nội rất riêng trong trái tim mỗi chúng ta.
Hà Nội nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Từ những món ăn dân dã, bình dị đến những món ăn cầu kỳ, sang trọng, tất cả đều mang hương vị đặc trưng của vùng đất kinh kỳ.