Trong cuộc họp tại cơ quan lập pháp Đài Loan (Trung Quốc) ngày 17/5, các nghị sĩ xô đẩy và đánh nhau giữa tranh cãi vấn đề cải tổ. Sự việc xảy ra chỉ vài ngày trước khi nhà lãnh đạo Lại Thanh Đức nhậm chức.
Món lòng lợn thuôn hành răm xưa là món ăn dân dã, nhưng ngày nay trở thành món ăn thanh cảnh, rất hợp với ngày mát trời. Chị Vũ Thị Tuyết Nhung (Chuyên gia ẩm thực Hà Nội) chia sẻ bí kíp làm món lòng lợn thuôn hành răm ngon miễn chê, lại mát ruột đầu hè.
Tại thời điểm khám phương tiện, đoàn kiểm tra phát hiện trong thùng xe ô tô có tổng số 700kg sản phẩm động vật là xương lợn và lòng lợn, toàn bộ số sản phẩm hàng hóa đã biến đổi màu sắc, bốc mùi ôi thiu.
Từ đầu tháng 5 đến nay, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng đã xảy ra trên cả nước với hàng trăm người phải nhập viện cấp cứu. Nguyên nhân ban đầu được xác định là một số cơ sở chế biến thực phẩm đã sử dụng nguồn thực phẩm lậu, chất lượng kém.
Cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Giang cho biết đang tạm giữ trên 11.390 sản phẩm là các loại thực phẩm do nước ngoài sản xuất, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Ngày 10/5, Đội Quản lý thị trường số 5 tiến hành khám phương tiện vận tải theo thủ tục hành chính đối với xe ô tô tải BKS 89C-232.55.
Ngày 10/5, Quản lý thị trường Hưng Yên phát hiện, ngăn chặn 700kg xương và lòng lợn mất an toàn thực phẩm đang trên đường đi tiêu thụ.
Kiểm tra một phương tiện vận tải, lực lượng chức năng tỉnh Hưng Yên phát hiện và thu giữ tổng số 700kg sản phẩm động vật là xương lợn và lòng lợn, không rõ nguồn gốc, đang bốc mùi ôi thiu.
Ngày 10/5, Tổng cục QLTT cho biết, lực lượng chức năng tỉnh Hưng Yên vừa chặn đứng 700kg sản phẩm động vật là xương lợn và lòng lợn không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Không biết từ bao giờ, món tiết canh trở thành khoái khẩu đối với nhiều người dân. Khi một số người ăn tiết canh lợn bị nhập viện hoặc tử vong do nhiễm khuẩn liên cầu lợn, nhiều người đã chuyển hướng sang ăn tiết canh dê, tiết canh vịt cho 'an toàn'. An toàn chưa thấy đâu, thì mới đây, một số người dân ở Thái Bình ăn tiết canh dê đã phải đi cấp cứu tại Bệnh viện Bạch Mai, thêm một hồi chuông báo động liên quan đến thói quen ăn tiết canh.
10 người phải nhập viện và trong đó có một trường hợp tử vong cấp cứu tại Bệnh viện Bạch Mai ngay sau khi ăn món tiết canh dê của bữa cỗ cưới tại thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình.
Đội Quản lý thị trường số 3 (liên huyện Đồng Hỷ, Võ Nhai, Phú Bình) vừa phối hợp với các lực lượng chức năng bắt giữ và xử lý 520kg lòng lợn đã bốc mùi hôi thối.
Ngày 3-5, thông tin từ Tổng cục Quản lý thị trường cho biết, Đội Quản lý thị trường số 3, Cục Quản lý thị trường Thái Nguyên vừa xử phạt chủ hàng và tiêu hủy hàng hóa không bảo đảm an toàn thực phẩm.
Ngày 3/5, Cục Quản lý thị trường Thái Nguyên thông tin, Đội Quản lý thị trường số 3 đã xử phạt chủ hàng và tiêu hủy hàng hóa không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đặc sản Thanh Hóa đem lại cho người thưởng thức những hương vị độc lạ.
Đến khu chợ được ví như 'miền Trung thu nhỏ' giữa TPHCM, vị khách Tây có cơ hội thưởng thức loạt món ngon như ốc ruốc, bánh đập, mít trộn,… Trong đó, anh thích nhất món lòng lợn xào nghệ và hến xúc bánh đa.
Rửa và khử mùi là khâu rất quan trọng khi chế biến nội tạng; cách làm sạch lòng lợn bằng loại bột rẻ tiền và lành tính dưới đây sẽ đảm bảo sự thơm ngon của món ăn.
Lòng lợn là món ăn được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng ăn được. Dưới đây là một số nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn lòng lợn...
Đây là một trong những bộ phận chứa nhiều chất bẩn ở hầu hết loài động vật.
Lòng lợn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn song một số người được khuyến cáo không nên ăn, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Lòng lợn nhồi huyết được đưa vào phục vụ tại nhà hàng fine dining Lee Buk Bang tại Hàn Quốc. Đây là hình thức dùng bữa tại nhà hàng cao cấp, hướng tới trải nghiệm ẩm thực tinh tế, sang trọng với các món chất lượng.
Không phải nhà hàng nào cũng tuân thủ 100% những quy định về chất lượng đồ ăn và vệ sinh thực phẩm. Một số món ăn nhìn có vẻ ngon miệng nhưng thực ra rất bẩn, ngay cả đầu bếp cũng không dám ăn.
Từ món ăn đường phố đến ẩm thực fine dining, món lòng lợn tại nhà hàng Lee Buk Bang ở quận Mapo, Seoul mang lại cho thực khách hương vị truyền thống trong nhà hàng cao cấp.
Những hình ảnh đẹp về Tết xưa của đất Tràng An ghi lại phong vị rất riêng, vẻ ấm áp và thanh lịch của chốn tinh hoa hội tụ. Trải qua nhiều năm nhưng Hà Nội vẫn giữ được những nét văn hóa đẹp cho riêng mình.
Ăn lòng lợn nếu không được làm sạch và nấu chín kỹ có thể tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng, giun sán từ vật chủ là lợn, chẳng hạn Salmonella.
Tăng cường kiểm tra đột xuất thị trường thực phẩm Tết là yêu cầu của lãnh đạo TP.Hà Nội trong bối cảnh Tết cổ truyền của dân tộc cận kề nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao.
Nhiều người cho rằng chỉ ăn tiết canh thì mới bị nhiễm giun sán. Tuy nhiên, nếu ăn thịt lợn chưa được nấu chín cũng sẽ có nguy cơ bị nhiễm giun sán như bệnh liên cầu khuẩn lợn, sán dây lợn, giun xoắn…
Lòng là món khoái khẩu nhưng cũng ẩn chứa nguy cơ đối với sức khỏe nếu lạm dụng; và ruột non hay ruột già ít mang lại ảnh hưởng xấu hơn là điều nhiều người quan tâm.