Vụ muối năm nay thời tiết không ủng hộ, giá muối xuống thấp, các diêm dân tại nơi sản xuất muối lớn nhất tỉnh Nam Định còn phải đối diện với khó khăn mới khi không được lấy cát biển để làm muối. Diêm dân đang mong chờ các cấp chính quyền có phương án hỗ trợ để họ yên tâm bám nghề, ổn định cuộc sống.
Vụ muối năm nay thời tiết không ủng hộ, giá muối xuống thấp. Không chỉ vậy, các diêm dân Nam Định còn phải đối mặt với khó khăn mới, là quy định không được lấy cát biển để làm muối. Người làm muối đang mong chờ các cấp chính quyền có phương án hỗ trợ để họ yên tâm làm nghề, ổn định cuộc sống.
Sáng 5/6, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đã phê duyệt văn kiện dự án hỗ trợ kỹ thuật bảo tồn đồng muối truyền thống gắn với phát triển du lịch cộng đồng tại phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ.
Nằm cách trung tâm TPHCM khoảng 60km, Thiềng Liềng là một ấp thuộc xã đảo Thạnh An, huyện Cần Giờ. Đây là điểm du lịch cộng đồng đầu tiên ở TPHCM, với nhiều trải nghiệm du lịch đa dạng. Tuy nhiên, để du lịch tiếp tục 'cất cánh', thì một trong những bài toán mà du lịch Thiềng Liềng cần giải là phương tiện vận chuyển khách.
Nghề làm muối truyền thống ở phường Bàng La, quận Đồ Sơn, TP Hải Phòng đã từng đem lại cuộc sống đủ ăn, đủ mặc cho nhiều gia đình diêm dân.
Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Trần Hoàng Tuấn vừa phê duyệt văn kiện dự án hỗ trợ kỹ thuật bảo tồn đồng muối truyền thống gắn với phát triển du lịch cộng đồng tại phường Phổ Thạnh (TX.Đức Phổ) do Chương trình Phát triển Liên hợp quốc, Chương trình tài trợ các dự án nhỏ - Quỹ môi trường toàn cầu (UNDP/GEF - SGP) tài trợ.
Cánh đồng muối Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) là vựa muối lớn nhất miền Trung.
Nghề làm muối ở huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) có truyền thống hàng trăm năm. Để làm ra được những hạt muối trắng tinh, các diêm dân phải tranh thủ thời điểm nắng nóng đỉnh điểm để 'phơi' muối.
Tỉnh Quảng Ngãi mong muốn bảo tồn đồng muối truyền thống, phát huy văn hóa Sa Huỳnh và phát triển du lịch cộng đồng tại phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ.
Cánh đồng muối Sa Huỳnh không chỉ là vựa muối lớn nhất miền Trung, mà còn là biểu tượng gắn liền với di sản, văn hóa của vùng đất này sánh vai với các vựa muối lớn của Việt Nam.
Tại các buổi tiệc liên hoan của bạn bè, người thân gần đây, điều chúng tôi ấn tượng là có món bánh tráng, nước mắm, chả lụa, bò một nắng… đạt chuẩn OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) của tỉnh Phú Yên được bày biện trên bàn tiệc.
Nắng 40 độ C tưởng như vắt kiệt sức người, nhưng với diêm dân đó là lúc họ ra đồng ruộng, từng hạt muối được chắt lọc công phu xen lẫn những giọt mồ hôi chát mặn. Với họ, nắng chính là đặc ân mà thiên nhiên đã ban tặng để vụ muối thêm bội thu.
Chiếc smartphone đình đám một thời - iPhone 12 - giảm giá rất mạnh, hàng đập hộp chỉ từ 11 triệu đồng. Trong khi đó, sức mua tivi giảm không phanh, hàng tồn kho lớn.
Nghề làm muối từ lâu đã gắn liền với cuộc sống của người dân khu vực Hòn Khói, thuộc thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Đây cũng là 'thủ phủ' - nơi sản xuất muối quan trọng của vùng duyên hải Nam Trung bộ. Vụ muối năm nay, bên cạnh niềm vui được mùa, diêm dân cũng đối mặt với nhiều nỗi lo khi giá muối liên tục giảm, khiến cuộc sống càng thêm bấp bênh.
Gần 40 năm trước, phường Bàng La (quận Đồ Sơn, Hải Phòng) có tới 4 hợp tác xã sản xuất muối với khoảng 1.600 xã viên. Ngày nay, chỉ còn khoảng 5 hộ theo nghề. Những cánh đồng muối 'thẳng cánh cò bay' đã nhường chỗ để trồng táo, cà chua.
Nghề làm muối từ lâu đã gắn liền với cuộc sống của người dân khu vực Hòn Khói, thuộc thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Đây cũng là một trong những nơi sản xuất muối quan trọng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Vụ muối năm nay, bên cạnh niềm vui được mùa, diêm dân cũng đối mặt với nhiều nỗi lo khi giá muối liên tục giảm, khiến cuộc sống thêm phần bấp bênh.
UBND tỉnh Bạc Liêu và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có kế hoạch liên tịch tổ chức Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2024 'Hành trình trăm năm nghề muối - Đời người', với chủ đề 'Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam'.
Nhờ thời tiết thuận lợi nên các cánh đồng muối ở xã An Ngãi (huyện Long Điền) kết tinh muối tốt. Diêm dân kỳ vọng được giá để ổn định thu nhập.
Giá muối thấp, hạ tầng sản xuất không đảm bảo, chính sách hỗ trợ chưa phù hợp… là những nguyên nhân khiến diêm dân ở tỉnh Nghệ An không mặn mà với nghề làm muối những năm gần đây.
Tại Bali (Indonesia), muối được thu hoạch thủ công từ biển, một truyền thống đang dần bị quên lãng. Ngày nay, loại gia vị này được sản xuất công nghiệp là chính.
Bạc Liêu là địa phương có diện tích sản xuất muối lớn của cả nước, tuy nhiên do phương thức sản xuất lạc hậu, nhỏ lẻ nên năng suất, chất lượng muối chưa cao. Do đó, thu nhập của người làm muối chưa đáp ứng kỳ vọng.
Hồ tiêu, cà phê tăng nhẹ, giá lúa đà tăng nông dân Hà Tĩnh phấn khởi, diêm dân được mùa muối nhờ nắng nóng.
Bạc Liêu là địa phương có diện tích muối lớn của cả nước với gần 1.400ha. Tuy nhiên, phương thức sản xuất lạc hậu, nhỏ lẻ khiến năng suất, chất lượng muối không cao, thu nhập của người làm muối rất thấp.
Nắng nóng kéo dài nhiều tháng nay thuận lợi cho nghề sản xuất muối ở Thanh Phong, thôn ven biển xã Tân Thuận, huyện Hàm Thuận Nam. Nhờ vậy, diêm dân ở đây có thêm thu nhập khá từ nghề truyền thống này.
Gương mặt đen sạm vì nắng, vì hơi muối của diêm dân Phạm Thiến đượm buồn khi nói về vấn đề giá trong lúc thời tiết thuận lợi, muối có sản lượng cao.
Dưới thời tiết nắng nóng gay gắt, các ruộng muối ở làng Phú Lộc (Quảng Bình) đạt năng suất cao nhưng giá bán lại xuống thấp, khiến diêm dân rơi vào nghịch cảnh 'được mùa, mất giá'.
Thiềng Liềng đón chúng tôi bằng cái nắng đầu hè đỏng đảnh. Gió từ con sông Lòng Tàu thổi đến chỉ đủ làm dịu đi đôi phần của cơn oi bức. Quãng đường sông dài gần 2 tiếng đồng hồ mới chạm đến đảo nhỏ này. Thiềng Liềng có thể được xem như mảnh đất ngộ nghĩnh và lạ lùng nhất của TP Hồ Chí Minh. Có những người đi qua thăng trầm cả đời mình với mảnh đất phồn hoa đô hội này, vẫn ngơ ngác khi nghe hai chữ Thiềng Liềng.
Hiện nay, diêm dân trên địa bàn tỉnh Bến Tre đang bước vào chính vụ sản xuất muối. Thời tiết năm nay thuận lợi, nắng nhiều, thêm nữa người dân đã dần áp dụng sản xuất theo cách làm mới, trải bạt trên ruộng muối qua đó góp phần gia tăng năng suất muối, tăng thu nhập cho người dân.
Hồi nhỏ tôi hay thắc mắc, tại sao mỗi dịp cúng kiếng người ta đều rải gạo, muối mà không phải là thứ khác. Trong mâm cúng hễ thiếu gạo, muối là không thành lễ. Gạo là hạt ngọc trời, mấy ngàn năm nay dân ta đều dùng nó. Riêng muối thì phải lấy nước từ vùng biển có độ mặn cao rồi phơi trầy trật mới cho ra thành phẩm.
Mặc dù thời tiết năm nay thuận lợi, năng suất muối đạt khá cao nhưng giá muối giảm mạnh nên diêm dân Bến Tre không có lãi.
Thu nhập từ nghề muối quá thấp khiến diêm dân không còn mặn mà với nghề truyền thống dẫn đến nhiều cánh đồng muối ở Nghệ An đang bị bỏ hoang, cỏ dại mọc um tùm, trở thành nơi chăn thả gia súc.
Năm rồi muối được giá, diêm dân có lãi nên năm nay ở các cánh đồng muối Tuyết Diêm (xã Xuân Bình), Lệ Uyên, Trung Trinh (xã Xuân Phương, TX Sông Cầu), bà con phấn khởi bước vào vụ sản xuất mới.
Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa đã biết phát huy lợi thế của kinh tế biển phát triển sản phẩm OCOP và đã có 2 sản phẩm OCOP đạt 4 sao và 1 sản phẩm 5 sao - sản phẩm 5 sao duy nhất Thanh Hóa đạt được sau 5 năm nỗ lực thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP).
Muối Bạc Liêu từ lâu đã rất nổi tiếng và nghề làm muối ở đây cũng được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Dù vậy, từ bao đời nay, diêm dân vẫn chưa thể làm giàu từ hạt muối do vòng luẩn quẩn được mùa-mất giá, được giá-mất mùa. Trước thách thức mà nghề muối tỉnh Bạc Liêu đang gặp phải, thời gian qua, cùng với nỗ lực bám nghề của diêm dân, các ngành chức năng từ Trung ương đến địa phương đã đề ra nhiều giải pháp để nâng tầm hạt muối.