Những loài cá này không chỉ đặc biệt về hình dạng mà còn về cách sống và cách săn mồi, tạo nên sự đa dạng và kỳ diệu trong thế giới động vật dưới nước.
Khi màn đêm buông tĩnh mịch, cũng là lúc ngư phủ lầm lũi mưu sinh bằng nghề cào cá trên sông Hậu. Quanh năm, họ lấy ghe làm nhà, trăng sao làm bầu bạn, xuôi ngược đó đây theo con nước châu thổ Cửu Long.
Trước năm 2019, Kiên Giang nổi tiếng với một số đặc sản như nước mắm, hải sản khô, mắm…, nhưng số lượng khá ít so tiềm năng, lợi thế. Sau khi triển khai chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), hiện bản đồ đặc sản của Kiên Giang trở nên đa dạng, nhiều màu sắc hơn.
Thời điểm này, các cơ sở, hộ làm khô cá biển ở thị trấn Cái Đôi Vàm (Cà Mau) đang tất bật làm việc mỗi ngày để kịp giao hàng dịp tết Nguyên đán 2024.
Tất bật với các công đoạn chế biến khô cung cấp cho thị trường Tết, hối hả chuẩn bị cho chuyến vươn khơi ăn Tết trên biển..., không khí lao động tại những khu vực ven biển trong những ngày này nhộn nhịp hẳn.
Nghề làm khô cá biển ở Trần Đề (Sóc Trăng) đã hình thành từ lâu và giúp nhiều hộ gia đình vươn lên khá giàu. Vào những ngày này, khi tết Nguyên đán đang đến gần cũng là lúc nghề sản xuất, kinh doanh khô biển tại thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề lại rộn ràng hơn hẳn, không khí người mua - bán diễn ra sôi động…
Cuối năm, các làng nghề làm thực phẩm khô ở miền Tây trở nên nhộn nhịp, hoạt động hết công suất để phục vụ nhu cầu tiêu thụ thị trường tết. Các đặc sản được cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn OCOP tiêu thụ thuận lợi hơn, giá tăng cao.
Những ngày qua, làng khô biển thị trấn Cái Ðôi Vàm (huyện Phú Tân) nhộn nhịp hơn vì không khí tăng gia sản xuất cho kịp đợt hàng phục vụ thị trường Tết.
U Minh Thượng là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng của tỉnh Kiên Giang và khi đến đây, có 3 địa điểm du khách không thể bỏ qua.
Thời điểm này, khi tết Nguyên đán đang cận kề, cũng là lúc không khí ở làng cá khô xứ biển Gành Hào (Bạc Liêu) tất bật.
Làng nghề cá khô Vàm Láng ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang nhộn nhịp sản xuất phục vụ Tết Nguyên Đán. Làng nghề mỗi năm sử dụng 5.000 tấn cá tươi các loại, cung cấp cho thị trường 1.500 tấn khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá lù đù…
Càng gần Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, các làng khô ở miền Tây lại càng nhộn nhịp, không khí sản xuất của những người làm nghề làm cá khô cũng trở nên tất bật hơn bao giờ hết. Những ngày nắng đẹp của mùa xuân Nam Bộ lại càng thuận tiện hơn cho những chuyến hàng tỏa đi muôn nơi...
Làng nghề cá khô Vàm Láng ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang mỗi năm sử dụng 5.000 tấn cá tươi các loại, cung cấp cho thị trường 1.500 tấn khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá lù đù…
Vào những ngày này, làng nghề cá khô Vàm Láng, thị trấn Vàm Láng, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang nhộn nhịp với cảnh sơ chế cá tươi, phơi khô để phụ vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn.
Tết Nguyên đán đang đến gần cũng là lúc không khí sản xuất ở những làng nghề làm cá khô xứ biển miền Tây tất bật, rộn ràng. Trong cái nắng hanh xứ biển, niềm vui đang ánh lên từng gương mặt, ai cũng chăm chỉ tảo tần để có một cái Tết ấm no, đủ đầy.
Thị trấn Gành Hào, huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu không chỉ được biết đến với nghề khai thác hải sản phát triển mạnh mà còn là một trong những 'thủ phủ' làm khô ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Nhằm giúp du khách có kỳ nghỉ ấn tượng dịp xuân Giáp Thìn năm 2024, tỉnh Kiên Giang tung ra nhiều sản phẩm du lịch mới, chất lượng phục vụ du khách.
Xác định du lịch là lĩnh vực quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội, huyện U Minh Thượng (Kiện Giang) đề ra nhiều giải pháp thúc đẩy ngành du lịch tăng trưởng.
Loại cá này trên thị trường dao động từ 1,3 đến 1,5 triệu đồng/kg nhưng bạn nên thử bởi không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức các món đặc sản từ cá bơn.
Thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển không chỉ nổi danh với nghề muối ba khía, nghề làm tôm khô, mà nơi đây còn được nhiều người biết đến với nghề làm cá khô truyền thống. Mỗi năm, các cơ sở, hộ làm nghề đã sử dụng hàng ngàn tấn cá nguyên liệu để chế biến, cung cấp sản phẩm cá khô cho thị trường, đem về cuộc sống ấm no.
Những năm gần đây, tại Trà Vinh đã xuất hiện ngày càng nhiều phụ nữ, nhất là phụ nữ đồng bào dân tộc Khmer đứng ra làm chủ doanh nghiệp.
Để phát huy tốt giá trị thương hiệu đặc sản Cần Giờ, địa phương cần phải có cách làm mới
Nhiều loại nông sản, đặc sản của các huyện ngoại thành TP.HCM đang ngày càng khẳng định được giá trị khi tham gia Chương trình OCOP. 'Sao' OCOP giúp các chủ thể sản xuất khẳng định uy tín, tự tin bước ra thị trường lớn.
Là một trong những làng nghề truyền thống có từ lâu đời, làng nghề phơi cá khô ở thị trấn Vàm Láng, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang thu hút 38% trên tổng số 1.338 hộ dân trong khu vực làm nghề chế biến thủy sản, góp phần giải quyết việc làm thường xuyên cho 500 lao động cùng thu nhập trung bình từ 6-7 triệu đồng/tháng/người.
Cần Giờ đang tích cực tổ chức triển khai thực hiện chính sách hỗ trợ, ưu đãi phát triển theo quy định tại Nghị định số 193/2013/NĐ-CP ngày 21/11//2013, về quy định chi tiết một số điều của Luật Hợp tác xã năm 2012, trong đó có vấn đề đào tạo, xúc tiến thương mại, đổi mới công nghệ.
Với lợi thế và tiềm năng khai thác biển, phát triển nghề đánh bắt thủy, hải sản, cảng cá Định An, huyện Trà Cú có nguồn thủy, hải sản, cá tươi dồi dào. Phát huy lợi thế nguồn nguyên liệu sẵn có, phụ nữ Trà Cú mạnh dạn khởi nghiệp bằng nghề làm cá khô với đa dạng chủng loại.
Trong những ngày Tết, ngoài các loại sản phẩm thịt, nông sản được người tiêu dùng ưa chuộng thì món cá khô, tôm khô và một số loại mắm cá cơm, cá trèn, mắm tép… được xem là món ăn yêu thích của nhiều người, bởi khô, mắm chế biến nhanh, tiện lợi, thích hợp chiêu đãi khách trong ngày Tết. Xuất phát từ nhu cầu đó, nhiều hộ dân tại một số địa phương trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng đã chuẩn bị sẵn các loại cá khô, mắm tép trước Tết tầm 2 tháng, để kịp nguồn hàng phục vụ thị trường mùa Tết.
Là cửa biển lớn giáp tỉnh Cà Mau, thị trấn Gành Hào (huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu) có nghề làm cá khô biển truyền thống. Sản phẩm khô từ tôm, cá biển nổi tiếng không chỉ cung cấp cho thị trường trong tỉnh mà còn cho cả nước.
Thời điểm này, ở làng khô cá biển Gành Hào (Bạc Liêu) đang tất bật vào vụ Tết, dù lượng nguyên liệu cá tươi thu mua gặp khó khăn.
Những ngày này, sản vật thiên nhiên miền sông nước được bày bán nhiều ở các chợ trung tâm TP. Long Xuyên. Tuy không xôm tụ như những tháng mùa nước nổi, nhưng giúp nhiều người dân trang trải được cuộc sống. Với các bà nội trợ, đây là những món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày, giá cả phải chăng.
Ủy ban nhân dân tỉnh Kiên Giang vừa quyết định công nhận 7 nghề truyền thống và 1 làng nghề.
U Minh Thượng (Kiên Giang) không chỉ được biết là điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn ở miền Tây Nam bộ mà nơi đây còn có đặc sản đặc trưng là mắm làm từ các loại cá. Mắm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có mắm kho, lẩu mắm được nhiều thực khách ưa chuộng.
Tỉnh Kiên Giang có 7 ngành nghề đủ điều kiện cấp bằng công nhận nghề truyền thống cấp tỉnh và nghề đan lục bình (Vĩnh Thuận) đáp ứng các tiêu chí là làng nghề cấp tỉnh.
Công tác phát triển sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu được tỉnh quan tâm thực hiện. Cùng với việc bình chọn, tôn vinh sản phẩm, công tác hỗ trợ mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm công nghiệp nông thôn có chất lượng tốt đã góp phần thúc đẩy phát triển các sản phẩm, mang lại giá trị kinh tế cao.
Nhân sâm Canada là mặt hàng mới nổi gần đây khi chất lượng được đánh giá cao nhưng giá không hề xa xỉ
Loài cá này có trong tự nhiên, trước từng bị chê vì cái miệng xấu xí. Giờ đây, khô cá trèn thành đặc sản giá đắt ở thành phố, khách tranh nhau mua.