Vụ 61 người ngộ độc tại tiệc mừng Trung thu: Do ăn bánh Choux của Công ty Cổ phần bánh Givral

Công ty Cổ phần bánh Givral là nơi sản xuất sản phẩm bánh Choux hay còn gọi bánh su kem. Ảnh: Quang Phương.

Ban Quản lý An toàn thực phẩm (QLVSATTP) TP.Hồ Chí Minh vừa có văn bản 3097/BC-BQLATTP báo cáo kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm xảy ra ở sự kiện mừng Trung thu tại Chung cư Palm Heights (TP Thủ Đức).

Theo đó, Ban QLVSATTP ghi nhận vào lúc 17h30 ngày 29.9.2023 tại Chung cư Palm Heights, Ban Quản lý Chung cư Palm Heights thuê đơn vị tổ chức sự kiện là “Công ty TNHH Thiết kế hành trình” tổ chức buổi tiệc mừng Trung Thu với sự tham gia của hơn 200 cư dân bao gồm cả người lớn và trẻ em. Thực phẩm dùng trong sự kiện từ nguồn tài trợ bao gồm Bánh Choux nhãn hiệu Givral (gọi tắt là bánh su kem) và Xúc xích Deli Le. Ghi nhận số người ăn là 118 người, số người mắc: 61 người (trong đó 25 người nhập viện điều trị, 36 người tự mua thuốc điều trị) và một người tử vong.

Theo báo cáo, có 22 ca bệnh điều trị tại các cơ sở điều trị trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh và 3 ca bệnh điều trị tại cơ sở điều trị trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

Ngày 16.11.2023, Ban QLVSATTP họp chuyên môn về xác định nguyên nhân vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại chung cư Palm Heights với sự tham gia của các chuyên gia có liên quan đến lĩnh vực an toàn thực phẩm. Qua buổi họp các chuyên gia nhận định đây là vụ ngộ độc thực phẩm.

Một loại sản phẩn bánh Choux hay còn gọi bánh su kem

Theo công văn số 10295/SYT-NVY ngày 23.11.2023 của Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh về ý kiến liên quan đến các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm tại chung cư Palm Heights, Sở Y tế đã thành lập Tổ công tác đặc biệt tiến hành điều tra, xác minh và nhận định tình hình, nguyên nhân gây ngộ độc với chẩn đoán nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn nghi do ngộ độc thực phẩm.

Riêng trường hợp bệnh nhi tử vong (P.N.Q.), Sở Y tế đã tổ chức họp Hội đồng chuyên môn ngày 12.10.2023, các chuyên gia đã thảo luận, phân tích các dữ liệu và kết luận chẩn đoán tử vong nhiễm trùng đường ruột nghi do ngộ độc thực phẩm.

Cũng theo báo cáo,căn cứ Quyết định số 39/2006/QĐ-BYT ngày 13.12.2006 của Bộ trưởng Bộ Y tế về quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm, sau khi tiến hành điều tra theo 11 bước, kết quả chẩn đoán của cơ sở điều trị, Ban QLVSATTP kết luận vụ việc xảy ra sự kiện mừng Trung thu tổ chức ở Chung cư Palm Heights nói trên là vụ ngộ độc thực phẩm.

Cụ thể, cơ sở nguyên nhân: Công ty Cổ phần bánh Givral (địa chỉ: Lô II-1B Lê Trọng Tấn, Khu công nghiệp Tân Bình, phường Tây Thạnh, Q.Tân Phú); Bữa ăn nguyên nhân: Bữa ăn liên quan đến sự kiện mừng Trung thu tổ chức ở Chung cư Palm Heights; Thức ăn nguyên nhân: Bánh su kem (Bánh Choux).

Công ty Cổ phần bánh Givral nằm trên đường Lê Trọng Tấn, quận Tân Phú. Ảnh: Quang Phương.

Kết quả điều tra cũng cho thấy căn nguyên vụ ngộ độc thực phẩm trên phát hiện vi sinh vật gây bệnh trong mẫu bánh su kem.

Cụ thể: Do Ban Quản lý chung cư Palm Heights cung cấp với kết quả kiểm nghiệm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí: 9,0x105 CFU/g, Coliforms: 2,5x101 CFU/g, Bacillus cereus: 2,7x104 CFU/g, Salmonella spp: phát hiện/25g; Do cư dân sống tại chung cư Palm Heights cung cấp với kết quả kiểm nghiệm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí: 5,4x106CFU/g, Coliforms: 2,4x102 CFU/g, Bacillus cereus: 1,0x105CFU/g, Salmonella spp: phát hiện/25g; Do Công an TP Thủ Đức cung cấp với kết quả kiểm nghiệm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí: 2,4x105 CFU/g, Staphylococcus aureus: 1,4x102 CFU/g.

Với những kết quả điều tra như trên, căn cứ chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn, Ban QLVSATTP sẽ xử lý theo thẩm quyền đối với cơ sở gây ra ngộ độc thực phẩm. Đồng thời tiến hành các biện pháp tăng cường thông tin, truyền thông cho người tiêu dùng biết và hiểu về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, tránh các sự cố đáng tiếc có thể xảy ra.

Quang Phương