Thực phẩm không thể chứa chất cấm!

"Nhiều hóa chất nguy hiểm bị sử dụng sai mục đích (hóa chất công nghiệp nhưng sử dụng trong chế biến thực phẩm; tiền chất công nghiệp có nguy cơ sử dụng trong pha chế chất ma túy trái quy định, hóa chất trong lĩnh vực công nghiệp và thực phẩm bị lạm dụng trong vui chơi giải trí...) gây ra nhiều khó khăn cho cơ quan quản lý và doanh nghiệp".

Thực tế, việc sử dụng hóa chất nguy hiểm sai mục đích, đặc biệt là sử dụng hóa chất nguy hiểm cho thực phẩm không chỉ gây ra nhiều khó khăn cho cơ quan quản lý và doanh nghiệp, mà còn rất nguy hại cho người tiêu dùng. Những hóa chất nguy hiểm ấy tích tụ dần trong cơ thể người qua đường ăn uống, khi đến mức độ nhất định sẽ phát tác thành nhiều căn bệnh tai quái, trong đó có ung thư, gây họa cho an toàn sức khỏe giống nòi, làm nhiều gia đình kiệt quệ.

Thực phẩm không thể chứa chất cấm! Ảnh minh họa / Vietnam+

Người dân thường nghe rất nhiều thông tin về việc sử dụng hóa chất nguy hiểm trong sản xuất thực phẩm, thường thấy nhất là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau, củ, quả; dư lượng kháng sinh trong thịt, cá; sử dụng chất cấm để bảo quản thực phẩm... Nhưng rất hiếm khi thấy cơ quan chức năng công bố công khai, minh bạch về kết quả kiểm tra vệ sinh, an toàn thực phẩm tại các chợ đầu mối, chợ dân sinh, cửa hàng kinh doanh, cơ sở sản xuất.

Cách đây khoảng hai năm, dư luận đã từng xôn xao khi Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh nêu thông tin gần 50% mẫu rau quả ở các chợ đầu mối của thành phố có dư lượng hóa chất, hơn 40% mẫu hải sản chứa kim loại nặng, nhiều mẫu vượt giới hạn cho phép. Người dân đánh giá cao sự minh bạch về thông tin kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm như vậy, bởi chỉ khi minh bạch thông tin thì mới tạo ra áp lực với cả cơ quan quản lý và cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm. Từ đó tạo chuyển biến tích cực, chấm dứt tình trạng sử dụng hóa chất nguy hiểm trong sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm.

Việc sửa đổi, bổ sung Luật Hóa chất lần này là một cơ hội để chúng ta có đánh giá toàn diện hơn, thẳng thắn hơn, khoa học hơn về tình trạng sử dụng hóa chất nguy hiểm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh lương thực, thực phẩm. Cơ quan chủ trì soạn thảo dự án luật rất cần phối hợp chặt chẽ với các bộ, ngành, cơ quan, tổ chức hữu quan để tổng kết, đánh giá trên từng lĩnh vực cụ thể.

Trên cơ sở đó bàn thảo giải pháp sửa đổi, bổ sung, hoàn thiện cơ sở pháp lý cho công tác quản lý việc sử dụng hóa chất trong sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm một cách hiệu quả hơn, góp phần bảo vệ tốt hơn sức khỏe nhân dân. Trong dự thảo tờ trình, Bộ Công Thương cũng cần bổ sung đánh giá cho đầy đủ hơn: "Nhiều hóa chất nguy hiểm bị sử dụng sai mục đích... gây ra nhiều khó khăn cho cơ quan quản lý, doanh nghiệp; gây nguy hiểm cho người tiêu dùng".

Chúng ta cần có đột phá trong công tác quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm. Lương thực, thực phẩm không thể chứa chất cấm, hay vượt hàm lượng cho phép với hóa chất được phép sử dụng.

CHIẾN THẮNG