Ông Herbert Laubichler-Pichler - Giám đốc điều hành Khu nghỉ dưỡng Alma: May mắn khi được sống, làm việc ở Khánh Hòa

Đến Việt Nam làm việc trong ngành Du lịch từ năm 2008, ông Herbert Laubichler-Pichler - Giám đốc điều hành Khu nghỉ dưỡng Alma (Bãi Dài, huyện Cam Lâm) là một người rất yêu văn hóa Việt Nam, tâm huyết với sự phát triển du lịch của Khánh Hòa. Trò chuyện với phóng viên Báo Khánh Hòa, ông Herbert chia sẻ:

- Tôi đến Việt Nam năm 2008 để quản lý Khu nghỉ dưỡng The Nam Hải (Quảng Nam), sau đó là The Reverie Saigon (khai trương năm 2014). Đến năm 2017, tôi “bén duyên” với du lịch Khánh Hòa khi nhận lời quản lý The Anam Cam Ranh. Sau đó 2 năm, tôi chuyển sang làm Giám đốc điều hành Alma Resort Cam Ranh cho đến nay.

Việt Nam rất khác so với Malaysia - nơi tôi đã làm việc trước đây, đất nước bạn rất cuốn hút. Và ngay từ đầu, tôi cảm thấy đất nước này có điều gì đó sẽ giữ chân tôi ở đây lâu dài. Nhìn lại hành trình đã qua, trong số những nơi tôi từng làm việc và sinh sống, điểm đến yêu thích nhất của tôi chắc chắn là Khánh Hòa. Đây là lời nói thật từ đáy lòng. Thời tiết ở nước Áo quê hương tôi có lẽ giờ đây đã quá lạnh đối với tôi. Tôi cảm thấy rất may mắn khi được làm việc và sống ở khu Bãi Dài, được hít thở không khí trong lành ngập tràn ánh nắng, bên cạnh bãi biển và được làm việc trong không gian khu nghỉ dưỡng với một đội ngũ tuyệt vời. Điều khiến tôi gắn bó nhất với Việt Nam và Khánh Hòa chính là con người. Họ khiến tôi cảm thấy lúc nào cũng được chào đón. Năng lượng và sự vui tươi của họ, cách họ cười sau những câu chuyện vui, hướng suy nghĩ tích cực của họ với cuộc sống. Tôi đã gặp những người hạnh phúc nhất ở đây và học được rất nhiều điều từ họ.

Du lịch Khánh Hòa đã thay đổi nhiều

- Sau chừng ấy thời gian gắn bó với Khánh Hòa, ông thấy du lịch ở đây đã thay đổi như thế nào, nhất là ở khu Bãi Dài, nơi có các resort mà ông đã quản lý?

- Du lịch Khánh Hòa đã phát triển đáng kể từ khi tôi đến vào năm 2017, dù dịch Covid-19 đã chặn lại đà tăng trưởng của du lịch nơi đây. Tuy nhiên, thời gian gần đây, du lịch Khánh Hòa đã bắt nhịp tăng trưởng trở lại. Khách nội địa và khách quốc tế từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Úc, Nga... đến du lịch rất nhiều. Theo tôi, Khánh Hòa là địa điểm du lịch biển số một của Việt Nam, đặc biệt là khu vực Bãi Dài nhờ sở hữu bãi biển hoang sơ và khung cảnh núi non tuyệt đẹp. Khách của chúng tôi dành nhiều lời khen cho khung cảnh đẹp đẽ nơi đây. Cảnh bình minh trên biển ở đây thật tuyệt vời. Nếu muốn có một kỳ nghỉ dưỡng biển thực sự, tôi luôn khuyên du khách chọn lựa ở Bãi Dài. Bạn có thể đi bộ vài bước là đến bãi biển, đến các khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp ở đây... Hiện tại vẫn còn rất nhiều khách sạn đang được phát triển ở khu vực Bãi Dài, tôi tin rằng chỉ một vài năm nữa, nơi đây sẽ trở thành một khu du lịch sôi động.

- Có ý kiến cho rằng, du lịch Khánh Hòa “thừa chỗ ngủ nhưng thiếu chỗ chơi”. Theo ông, Khánh Hòa cần phát triển những sản phẩm, dịch vụ du lịch gì để đáp ứng tốt hơn nữa nhu cầu của du khách, đưa du lịch phát triển bền vững?

- Những năm gần đây, du lịch Khánh Hòa đã có sự cải thiện về dịch vụ vui chơi giải trí. Tuy nhiên, nhìn một cách tổng thể, du lịch Nha Trang - Khánh Hòa, hệ thống khách sạn phát triển nhanh hơn những lĩnh vực khác. Đặc biệt, ở khu Bãi Dài, hầu như không có nhiều cơ sở hạ tầng du lịch ngoài các khách sạn. Chính vì vậy, Bãi Dài có nét hoang sơ, quyến rũ để thu hút du khách nhưng xét về tốc độ phát triển chỉ ở mức cơ bản chứ chưa có sự bứt phá. Nơi đây không có những khu mua sắm, nhà hàng và spa cao cấp như Phuket hay Bali. Tôi nghĩ rằng chúng ta cần nhiều địa điểm vui chơi hơn ở Bãi Dài để du khách có thể tận hưởng cơ sở hạ tầng du lịch hiện đại hơn. Sẽ thật tuyệt nếu nơi đây có những viện bảo tàng, phòng trưng bày nghệ thuật và các quán cà phê cao cấp. Hầu như không có cuộc sống về đêm ngoài các quán bar ở khách sạn nên nhiều người tìm đến Nha Trang vào buổi tối. Đã đến lúc chúng ta phải xây dựng thêm nhiều điểm đến, điểm tham quan cho du khách ở khu Bãi Dài để họ không cảm thấy cần phải đến Nha Trang nữa.

Cần nỗ lực chung để phát triển du lịch xanh

- Ông từng đứng ra vận động các khu nghỉ dưỡng ở Bãi Dài nhặt rác làm sạch bãi biển. Chúng ta cần làm gì để làm tốt hơn nữa vấn đề bảo vệ môi trường?

Ông Herbert tham gia nhặt rác làm sạch bãi biển ở khu Bãi Dài.

- Sống nhiều năm ở Khánh Hòa, tôi thấy vấn đề môi trường, rác thải đã được quan tâm hơn trước đây. Ngày nay, khách du lịch nhận thức rất rõ sự cần thiết phải bảo vệ môi trường. Như tại Alma, khách rất nhiệt tình tham gia các hoạt động tình nguyện nhặt rác dọn dẹp bãi biển do khu nghỉ dưỡng tổ chức. Chúng tôi không chỉ làm sạch bãi biển dọc theo khu nghỉ dưỡng mà còn dọn dẹp cả đoạn bãi biển dài 1km về phía nam. Các khu nghỉ dưỡng ở Bãi Dài cũng thường xuyên chung tay làm sạch bãi biển. Tuy nhiên, nỗ lực bảo vệ môi trường không nên xem là việc của các khách sạn, nhân viên và du khách. Chúng ta cần phải thực hiện nhiều biện pháp hơn nữa để giáo dục và khuyến khích mọi người không vứt rác bừa bãi, để cả cộng đồng cùng chung tay bảo vệ môi trường tốt hơn.

- Du lịch xanh đang là xu hướng rất mạnh mẽ sau đại dịch Covid-19. Khánh Hòa cần phải làm gì để phát triển du lịch xanh theo đúng nghĩa của nó, thưa ông?

- Phát triển du lịch xanh theo đúng nghĩa ở Khánh Hòa cần một sự nỗ lực của tất cả mọi người. Chúng ta cần phải quản lý tốt hơn để đưa Khánh Hòa lên một tầm cao mới và phát triển du lịch theo hướng thực sự bền vững. Các chính sách mạnh mẽ sẽ có những hướng dẫn cụ thể và hỗ trợ khu vực tư nhân đạt được du lịch xanh, chẳng hạn như khai thác nguồn năng lượng mặt trời và bảo tồn nguồn nước bằng cách xử lý nước một cách bền vững, khai thác các yếu tố văn hóa truyền thống vào phát triển du lịch. Đơn cử, tại Alma, chúng tôi áp dụng nhiều biện pháp bền vững, trong đó có dự án năng lượng mặt trời. Ngoài ra, chúng tôi có trang trại hữu cơ, một nhà máy xử lý nước rộng 325m2 với hệ thống thẩm thấu ngược cung cấp 70.000 lít nước uống và nước đá hàng tuần cho tất cả các nhà bếp trong khu nghỉ dưỡng.

Thật tiếc nếu khách bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm văn hóa địa phương

- Tôi thấy ông rất yêu thích văn hóa Khánh Hòa, có nhiều bạn bè trong giới họa sĩ. Ông có thể chia sẻ suy nghĩ của mình về việc khai thác các giá trị văn hóa địa phương trong du lịch?

- Tôi thật sự rất đam mê giới thiệu văn hóa Khánh Hòa đến du khách quốc tế. Thật tiếc nếu khách đến Khánh Hòa mà lại bỏ lỡ cơ hội hòa mình vào những trải nghiệm văn hóa phong phú và độc đáo của vùng đất này. Chính vì vậy, tôi từng mở tour đưa khách ngắm hoàng hôn trên sông Cái Nha Trang, tour đi chợ và tham gia lớp học nấu ăn, mời các họa sĩ địa phương đến nghỉ dưỡng, vẽ tranh và triển lãm tranh ở các resort mà tôi quản lý. Hiện nay, khu nghỉ dưỡng Alma đã hợp tác với công ty du lịch ở địa phương Zazen Travel ra mắt chương trình “Khám phá văn hóa và ẩm thực Việt”, một trải nghiệm văn hóa đặc sắc kết hợp với lớp học nấu ăn.

Khách du lịch Hàn Quốc ở Alma Resort nếm thử mứt gừng - món ăn truyền thống trong ngày Tết của Việt Nam.

Người ta nói rằng "bạn phải trải nghiệm một nền văn hóa để có thể hiểu về nó". Không gì có thể mang lại cho bạn những trải nghiệm văn hóa Việt chân thực hơn một buổi cùng nhau nấu ăn và trò chuyện. Chúng tôi hy vọng khách của chúng tôi sẽ trở về nhà với những kỷ niệm khó quên về những trải nghiệm văn hóa và những món ăn thuần Việt họ được thưởng thức, cả những người bạn mới quen trong cuộc đời. Chúng tôi cũng sắp giới thiệu những trải nghiệm thú vị khác nhằm quảng bá văn hóa địa phương. Hãy cùng chờ xem!

- Chúng ta vừa trải qua Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Một người phương Tây như ông đón nhận Tết Việt như thế nào?

- Ở Việt Nam không có thời điểm nào đặc biệt hơn dịp Tết, và Tết cũng là thời điểm yêu thích nhất của tôi vì đó là thời khắc giao mùa tạm biệt năm cũ và đón chào năm mới trong niềm hân hoan phấn khởi. Cũng như ngày Giáng sinh ở nước Áo quê hương tôi, tôi trân trọng ngày Tết ở Việt Nam bởi đó là dịp để mọi người cùng sum vầy với gia đình. Tôi thích Tết cũng như thích Giáng sinh vậy! Và tôi yêu những nét văn hóa đặc trưng của ngày Tết.

Trong thời gian sinh sống và làm việc ở Việt Nam, tôi đã có rất nhiều kỷ niệm đáng nhớ về ngày Tết với nhân viên của mình bởi họ giống như gia đình của tôi vậy. Tại Alma Resort, ai cũng háo hức vào mỗi dịp Tết, chúng tôi cùng nhau trang trí khuôn viên khu nghỉ dưỡng, chuẩn bị những món ăn ngon và tổ chức nhiều hoạt động theo phong tục ngày Tết. Chúng tôi chuẩn bị đón khách đến với Alma giống như chuẩn bị đón khách đến nhà riêng của mình vậy. Tôi thấy mình may mắn khi được trải nghiệm Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam và mong muốn được tiếp tục trải nghiệm Tết Việt thêm nhiều năm nữa.

- Xin cảm ơn ông!

XUÂN THÀNH (Thực hiện)