Nghiệm thu dự án xây dựng, quản lý nhãn hiệu chứng nhận 'Vân hương mỹ tửu'
Chiều 28/3, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tỉnh Bắc Giang tổ chức họp Hội đồng tư vấn đánh giá, nghiệm thu dự án KH&CN cấp tỉnh 'Xây dựng và quản lý nhãn hiệu chứng nhận 'Vân hương mỹ tửu' cho sản phẩm rượu của xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang'.
Dự án do Viện Thổ nhưỡng nông hóa (Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) thực hiện từ tháng 7/2019 đến tháng 12/2021 với kinh phí gần 1,3 tỷ đồng. Đến nay nhóm tác giả đã đăng ký được nhãn hiệu chứng nhận “Vân hương mỹ tửu”.
Đại diện nhóm tác giả thuyết trình kết quả thực hiện dự án.
Cùng đó, xây dựng hệ thống văn bản gồm: Mô hình hệ thống tổ chức quản lý nhãn hiệu chứng nhận “Vân hương mỹ tửu”; quy trình kỹ thuật sản xuất, bảo quản các sản phẩm rượu mang nhãn hiệu chứng nhận “Vân hương mỹ tửu” cho 4 loại rượu (Hoàng hoa tửu, Nếp cái hoa vàng, Nếp ngâm (Hạ thổ) và gạo tẻ)...
Tại hội nghị, các thành viên Hội đồng tư vấn đánh giá nhóm tác giả thực hiện đúng, đủ các nội dung, mục tiêu của dự án. Đồng thời nhấn mạnh, việc xác lập, quản lý và phát triển hiệu quả nhãn hiệu chứng nhận sẽ nâng cao danh tiếng và uy tín của sản phẩm rượu mang nhãn hiệu chứng nhận này.
Thành viên Hội đồng tư vấn nhận xét, đánh giá kết quả thực hiện dự án.
Một số ý kiến cho rằng, nhờ quy trình nấu rượu chuẩn từ khâu lựa chọn nguyên liệu, làm men, nguồn nước đến hệ thống chưng cất, đóng gói... nên bảo đảm chính xác về nguồn gốc, ổn định về số lượng, chất lượng.
Các kết quả nghiên cứu sẽ là cơ sở để nhân rộng mô hình cho sản phẩm rượu cũng như các sản phẩm nông nghiệp khác; nâng cao nhận thức của người dân và chính quyền địa phương về các chính sách, bảo hộ, quản lý và phát triển tài sản trí tuệ.
Qua bỏ phiếu, Hội đồng tư vấn đánh giá dự án đạt yêu cầu. Đồng thời đề nghị đơn vị tiếp nhận dự án, UBND huyện Việt Yên tiếp tục hỗ trợ, duy trì và vận hành các hoạt động quản lý và khai thác nhãn hiệu chứng nhận “Vân Hương mỹ tửu”.
Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh rượu nghiêm túc thực hiện quy chế, quy trình trong quá trình sử dụng nhãn hiệu chứng nhận; mạnh dạn đầu tư nâng cấp, cải tạo điều kiện sản xuất và áp dụng công nghệ chế biến, bảo quản sản phẩm; chủ động, tích cực nâng cao trình độ kỹ thuật sản xuất, kiến thức về thị trường, quản lý sản xuất, xúc tiến thương mại.
Tin, ảnh: Sỹ Quyết
