Kiểm soát an toàn thực phẩm với nước uống đóng chai
Hiện nay việc sản xuất và kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình ngày càng gia tăng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của xã hội. Trong mùa hè, mặt hàng này càng được tiêu thụ mạnh. Ðể bảo đảm an toàn, phòng tránh ngộ độc cho người sử dụng, mới đây Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tổ chức thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm (ATTP), cụ thể với các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đóng chai, đóng bình.
Thành viên đoàn thanh tra chuyên ngành của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kiểm tra tại cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống, Công ty TNHH Ðồng Gia, xã Thanh Xương, huyện Ðiện Biên.
Ðoàn thanh tra tại 6 cơ sở thuộc các địa bàn: Mường Nhé (cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống Hải Giang, Ðoàn Kết), Nậm Pồ (cơ sở AQUAFENA), huyện Ðiện Biên (Công ty TNHH Ðồng Gia, Công ty Cổ phần đầu tư khai thác công nghệ Cao Thiên), Ðiện Biên Ðông (cơ sở Thác Ba Tầng). Ðoàn kiểm tra việc chấp hành các thủ tục hành chính; chấp hành các quy định về điều kiện chung bảo đảm ATTP; lấy mẫu kiểm nghiệm chỉ tiêu ATTP.
Qua kiểm tra, 100% cơ sở có đầy đủ giấy phép kinh doanh và các giấy tờ pháp lý khác phù hợp theo quy định. 100% cơ sở đảm bảo điều kiện ATTP đối với ngành nghề sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai. Cụ thể đảm bảo điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ, con người, nguồn gốc nguyên vật liệu, dụng cụ chứa đựng thực phẩm; bảo quản thực phẩm theo quy định tại Luật ATTP và Nghị định số 155/2018/NÐ-CP. Thực hiện đúng các quy định về tự công bố sản phẩm, trình tự công bố sản phẩm, có phiếu kết quả kiểm nghiệm và các hồ sơ, tài liệu pháp lý, về nhãn sản phẩm thực phẩm theo quy định.
Ðoàn thanh tra đã tiến hành lấy 10 mẫu nước uống đóng chai để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về ATTP (chỉ tiêu chỉ định gồm 2 chỉ tiêu là Nitrit và Nitrat). Kết quả 10/10 mẫu đạt yêu cầu.
Bà Phan Thị Phong Lan, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết: “Các cơ sở được thanh tra tuân thủ đúng các quy định của pháp luật trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm, không có tình trạng vi phạm pháp luật về ATTP. 6/6 cơ sở bảo đảm điều kiện ATTP. Tuy nhiên cơ sở nếu chủ quan, không tuân thủ các quy định, thì có nhiều nguy cơ nhiễm vi sinh, thay đổi các chỉ số... Vì vậy, người đứng đầu các cơ sở luôn phải quan tâm tổng thể trong quá trình sản xuất”.
Ðược biết, nếu nước không đảm bảo, việc thường xuyên sử dụng có thể mang lại nhiều nguy cơ về sức khỏe. Như gây thiếu vi chất, ảnh hưởng đến các bệnh ngoài da, ngộ độc, thậm chí nhiễm độc… Thời gian qua, ở một số tỉnh thành đã phát hiện trường hợp nước uống đóng bình có vật thể lạ bên trong hoặc cơ sở sử dụng nguồn nước không đảm bảo. Ở tỉnh ta, dù chưa ghi nhận trường hợp tương tự nhưng công tác kiểm tra, đảm bảo ATTP với nước uống đóng chai, đóng bình vẫn được chú trọng, thực hiện hàng năm. Trong năm 2022, Chi cục đã tổ chức đoàn thanh tra các cơ sở tại địa bàn TP. Ðiện Biên Phủ, Tuần Giáo, Mường Ảng, Tủa Chùa.
Theo thống kê của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, tỉnh ta hiện có 25 cơ sở sản xuất kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình, tại 9/10 huyện, thị, thành phố, đã được cấp giấy chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định. Nhiều cơ sở đã có sự đầu tư nâng cấp dây chuyền sản xuất, hệ thống lọc nước đáp ứng các tiêu chuẩn, điều kiện vệ sinh môi trường. Vệ sinh ngoại cảnh cũng được cải thiện. Dù vậy, cùng với hoạt động thanh tra, Chi cục đẩy mạnh công tác tuyên truyền để vấn đề ATTP được quan tâm hơn nữa.
Bà Phan Thị Phong Lan cho biết thêm: “Hoạt động thanh tra chuyên ngành ATTP nhằm đánh giá việc tuân thủ quy định pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Ðồng thời, thông qua đó, chúng tôi cũng tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng, mà cụ thể lần này là đối với nước uống đóng chai, đóng bình. Hướng tới phòng chống ngộ độc thực phẩm, góp phần chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân trên địa bàn”.
Việc thực hiện đúng quy định ATTP là trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, nhưng về phía người tiêu dùng, cơ quan chuyên môn cũng khuyến cáo: Khi mua nước uống đóng chai, đóng bình, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có thương hiệu, uy tín. Cầm sản phẩm trên tay, người tiêu dùng cần kiểm tra về hình thức bên ngoài. Vỏ bình phải còn mới, không bị bẩn, không bị móp, méo, dập, thủng… Cùng với đó, quan sát kỹ trên thân vỏ, tem nhãn có tuân thủ đúng quy định không, nhất là về nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng, có chứng nhận công bố đạt chuẩn... Ðể bảo vệ sức khỏe cộng đồng, cả nhà sản xuất và người tiêu dùng đều cần nâng cao hiểu biết, ý thức và trách nhiệm của mình.
