Khách mời hôm nay: Trà sư Ngô Thị Thanh Tâm với khát vọng đưa trà Việt vươn tầm thế giới

BST ấm - chén tử sa “Tâm Trà Diệu Bảo” của Trà sư Ngô Thị Thanh Tâm xác lập kỷ lục thế giới về bộ sưu tập ấm chén tử sa ở các niên đại có số lượng nhiều nhất thế giới. Ấm tử sa có tính thoáng khí tốt, giúp pha trà thơm ngon hơn. Mỗi chiếc ấm, chén là đại diện cho từng thời kỳ văn hóa, mang dấu hiệu của sự tiến bộ, đặc trưng cho thẩm mỹ trong quá trình hình thành và phát triển ấm, chén tử sa. Điều độc đáo nhất chính là nghệ thuật chuyển tải thông điệp văn hóa trà được nâng lên thành trà đạo qua hình dáng ấm và minh họa thơ ca, hội họa, thư pháp..., được khắc trên ấm, biểu đạt triết lý riêng mà người thưởng trà phải hòa được tâm mình với tâm nghệ nhân mới có thể thấu hiểu.

Yêu ấm không thể quên trà, tình yêu ấm cổ và trà đã được Trà sư Ngô Thị Thanh Tâm viết lại trong sách “Trà Duyên” và “Tâm Trà Diệu Bảo”. Chị đã dành hơn nửa đời mình đến nhiều vùng trồng trà trong và ngoài nước, tìm hiểu, sưu tầm nhiều loại trà quý, nắm rõ từng loại trà ở mỗi vùng miền, với những kỹ thuật riêng trong thu hái, chế biến để cho ra trà ngon và phù hợp với sức khỏe. Với chị, mỗi loại trà được chắt chiu tinh túy từ thiên nhiên, thổ nhưỡng, khí hậu, văn hóa vùng miền, tạo nên bản sắc riêng. Điều mà Trà sư Ngô Thị Thanh Tâm trăn trở đó là làm thế nào để trà cổ thụ Việt Nam - dòng trà tự nhiên, quý hiếm, được chế biến thủ công, giàu năng lượng tinh thần, tốt cho sức khỏe có thể vươn ra thế giới. Vì thế, chị cũng đã dành thời gian hướng dẫn cho nhiều người, đặc biệt là lớp trẻ hiểu về trà và ấm, truyền thụ kỹ thuật pha và thưởng trà mà chị đã học và tích lũy được, với mong muốn xây dựng, phát triển văn hóa trà Việt vươn tầm quốc tế.

Hoàng Nhân -

Phạm Quyền