Giao lưu đầu bếp: Khám phá món sốt và salad kiểu Fusion từ đầu bếp Trần Lành

Theo đó, buổi Giao lưu đầu bếp kỳ 7 do Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức tại Meizan Culinary Excellence Centre vào sáng 30-9 có sự tham dự của 20 bạn đọc. Tại buổi giao lưu kéo dài khoảng 2 giờ, anh Trần Lành đã chia sẻ những kiến thức bổ ích về ẩm thực Fusion.

Cụ thể, món salad bò kiểu Thái sử dụng phần lõi vai bò Mỹ thơm mềm, ứng dụng phần sốt nền hiện đại và rau củ ăn kèm. Món còn lại mang đến sự thú vị cho người tham dự khi kết hợp nhiều loại hải sản giá trị như bào ngư, vẹm, sò điệp, ốc bulot… trong phần sốt nền Cajun – loại sốt nổi tiếng ở các nhà hàng hải sản cao cấp. Ngoài xem đầu bếp hướng dẫn, khách tham dự còn trải nghiệm hai món ăn trên do nhóm đầu bếp chương trình chế biến. Công thức món ăn xem thêm tại đây

Được biết, đồng hành cùng Giao lưu đầu bếp lần này ngoài Meizan Culinary Excellence Centre tài trợ mặt bằng, dụng cụ và sản phẩm liên quan buổi giao lưu, còn có Công ty TNHH Thực phẩm Food PATIK tài trợ thực phẩm để đầu bếp chế biến cũng như người tham dự thưởng thức món ăn.

Đức Duy – Minh Hoàng