Bùi thơm lạc đỏ Bản Khoòng

Lạc đỏ Bản Khoòng là sản phẩm OCOP 3 sao, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.

Lạc đỏ bản Khoòng, xã Lý Quốc (Hạ Lang) là giống lạc địa phương có từ lâu đời, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng bởi vị ngọt, bùi, thơm ngon đặc trưng. Giống lạc được bà con tự chọn lọc, để giống từ năm này qua năm khác. Lạc dễ trồng, có khả năng chịu hạn tốt, trồng được trên đất rẫy, chủ yếu trồng vào vụ hè thu. Lạc khi thu hoạch được nhổ bứt củ, rửa sạch đất cát, phơi từ 3 - 4 nắng để hạt lạc bên trong săn chắc, lớp vỏ lụa của hạt lạc căng bóng, đỏ au. Lạc củ phơi xong, bà con phải giữ nguyên củ lạc, bảo quản thật kỹ vào nhiều lớp bao nilon, bao giấy để củ lạc khô, không bị hút ẩm, tránh mốc hạt lạc. Khi có người mua hoặc những ngày xong mùa vụ, rảnh rỗi mới đem lạc ra để tách vỏ. Ngày nay khách hàng không chỉ sử dụng lạc đỏ Bản Khoòng khi rang khô hoặc luộc mà còn dùng để chế biến thành các sản phẩm khác.

Lạc là một thực phẩm có nhiều giá trị trong cuộc sống, ngoài việc làm đa dạng các món ăn, lạc còn có nhiều công dụng với sức khỏe, bổ tỳ vị, nhuận phế, tiêu đờm, điều hòa khí huyết, tiêu sưng, cầm máu, lợi tiểu, tăng tiết sữa, mát họng, chống lão hóa, phòng chống các bệnh tim mạch. Trong lạc đỏ chứa rất nhiều axit không bão hòa đơn béo, làm giảm cholesterol trong máu cao. Ngoài axit folic, lạc cũng chứa nhiều cellulose hữu ích, một vai trò rõ ràng về chất thải đường ruột, không gây béo phì. Lạc và các sản phẩm từ lạc có thể giúp kiểm soát trọng lượng và ngăn ngừa béo phì hiệu quả.

Lạc đỏ còn chế biến làm nhân bánh khảo, bánh gai, bánh cuốn, làm khẩu sli... là các sản phẩm bánh đặc sản truyền thống có từ lâu được nhiều người biết đến trên địa bàn tỉnh.

Lạc đỏ nhiều dưỡng chất sử dụng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chế biến các sản phẩm khác.

Năm 2023, diện tích trồng lạc trên địa bàn huyện Hạ Lang được 83,7/85,5 ha, năng suất đạt 10,26 tạ/ha; sản lượng đạt 86,06 tấn. Các xã có diện tích trồng rộng: Quang Long, Cô Ngân, Vinh Quý, Lý Quốc, Thống Nhất,…Thực hiện chương trình sản xuất hàng hóa nông lâm nghiệp, huyện giao chỉ tiêu kế hoạch cho các xã, thị trấn, đồng thời triển khai sản xuất ngay từ những ngày đầu năm.

Năm 2023, UBND huyện phối hợp với các cơ quan, đơn vị địa phương chuẩn hóa sản phẩm lạc đỏ Bản Khoòng đạt OCOP 3 sao. Đồng thời, triển khai kế hoạch liên kết bao tiêu sản phẩm cho các hộ dân, phối hợp doanh nghiệp tập huấn, cấp giống, phân bón và hướng dẫn kỹ thuật, sản phẩm đạt năng suất, chất lượng cao.

P.V