Bữa ăn tại ngôi trường tiểu học ở quận Cầu Giấy: Trẻ được rèn cả tính tự lập và kỷ luật qua việc ăn uống

Tọa lạc tại Lô A4, NT1, Khu đô thị Nam Trung Yên (quận Cầu Giấy, Hà Nội) là trường Tiểu học Jean Piaget. Ngôi trường chính thức đi vào hoạt động từ năm 2017 và được đặt tên theo cha đẻ của phương pháp tiếp cận giáo dục Kiến tạo, với nguồn cảm hứng về một ngôi trường thực nghiệm do học sinh làm chủ quá trình học hỏi của bản thân.

Tại ngôi trường này, thầy cô giáo dục trẻ không chỉ qua những tiết học, hoạt động ngoại khóa, các dự án học tập,... mà còn thông qua cả những bữa ăn hàng ngày.

Một bữa ăn tại trường Tiểu học Jean Piaget.

Học sinh tập tính tự lập, kỷ luật, tính cá nhân hóa thể hiện trong việc chọn món ăn

Bữa ăn là một trong những điều mà trường Jean Piaget rất tự hào. Theo chia sẻ của nhà trường, khẩu phần ăn được xây dựng dựa trên định lượng dinh dưỡng theo Bảng dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia để cân bằng các nhóm chất khác nhau theo từng nhóm tuổi. Các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu và mỗi ngày, bếp ăn đều thực hiện kỹ càng công đoạn giao nhận thực phẩm tươi sống vào mỗi sáng sớm, kiểm tra thực phẩm được giao nhận và đưa vào chế biến, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm lưu trữ.

Ở Jean Piaget, trẻ em học hỏi tính tự lập thông qua bữa ăn. Tất cả học sinh đều được hướng dẫn về quy tắc nhà ăn, cách thức ăn uống tự lập, lành mạnh và chủ động. Không chỉ anh chị lớp lớn như lớp 4, lớp 5 mà các em bé tiền tiểu học cũng được rèn tính cách này.

Học sinh xếp hàng, tự bưng bê đồ ăn.

Đến trường Piaget, phụ huynh sẽ thấy những em bé được dạy cách xếp hàng, chờ đợi đến lượt, sau đó nhận khay cơm, cảm ơn các cô chú đầu bếp và về chỗ thưởng thức đồ ăn của mình. Không có chuyện lộn xộn, mất trật tự trong quá trình xếp hàng nhận khay cơm. Tất cả đều rất ý thức, tự lập trong việc ăn uống

Các giáo viên sẽ dùng bữa cùng các con, khuyến khích các con ăn đủ chất, ăn thêm rau xanh và ăn đủ lượng để có sức khỏe hoạt động trong một ngày ở trường.

Tính cá nhân hóa cũng được nhà trường khéo léo đưa vào bữa ăn sáng. Được biết, bữa sáng nào nhà trường cũng sẽ có hai món để học sinh được lựa chọn tùy khẩu vị, tùy cảm xúc và tâm trạng. Bếp sẽ phục vụ một món khô và một món nữa cùng với các đồ uống cùng như sữa thanh trùng, nước hoa quả. Chẳng hạnnhư bún gà/xôi pate hay miến xào thịt bằm/cháo sườn.

Bên cạnh việc luôn thay đổi thực đơn theo ngày, theo tuần và theo tháng để đảm bảo bữa ăn luôn đa dạng, phong phú, ngon miệng, hoa quả sử dụng theo mùa thì nhà trường cũng chú ý không sử dụng mì chính và hạn chế các loại bột nêm, hạn chế đồ chiên rán và ưu tiên việc giảm muối trong quá trình nấu nướng.

Thanh Hương