'Lộc biển' ở cửa Bồ Ðề

Xã Tam Giang Tây hiện có gần 300 hộ làm nghề đánh bắt, khai thác biển, trong đó có 38 hộ làm nghề te ruốc, tập trung ở các ấp: Chợ Thủ A, Chợ Thủ B và Voi Vàm. Mùa ruốc thường bắt đầu từ tháng 2 âm lịch kéo dài đến tháng 6, đây cũng là nghề mang lại thu nhập khá và tạo việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi ở địa phương.

Ðang vào mùa khai thác nên không khí đánh bắt ruốc ngoài biển rất nhộn nhịp.

Những chuyến vỏ đầy ắp ruốc chuyển vào bờ để kịp bán cho thương lái và phơi trọn nắng trong ngày.

Ruốc tươi vừa được đánh bắt rất ngon, có thể chiên bột, làm ruốc chao, mắm ruốc, hoặc phơi khô.

Vào mùa ruốc, ngư dân ấp Chợ Thủ A, xã Tam Giang Tây có thêm thu nhập, tạo việc làm cho lao động ở địa phương.

Theo đơn đặt hàng của khách, hộ gia đình anh Mã Văn Ðen, ấp Chợ Thủ A, chế biến ruốc có thêm màu thực phẩm cho đẹp và gia vị vừa ăn.

Loan Phương - Minh Thừa thực hiện